Spaghetti roquette et gorgonzola : un plat principal simple et savoureux. Évidemment, les spaghetti sont un format de pâtes aimé par beaucoup, mais le format choisi a aussi son importance. Un plat principal fort avec le gorgonzola, mais décidément bon et pour quelques-uns. Si vous aimez les spaghetti, vous aimerez sûrement aussi ceux complets.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
- Puissance 420,04 (Kcal)
- Glucides 48,92 (g) dont sucres 2,60 (g)
- Protéines 14,02 (g)
- Matières grasses 20,41 (g) dont saturé 5,75 (g)dont insaturés 2,58 (g)
- Fibres 1,37 (g)
- Sodium 2 060,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 205 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 130 g spaghetti complets
- 50 g roquette
- 30 g gorgonzola
- 1 gousse ail
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 piment fort
- 10 g sel
- 10 g parmesan
Outils
- Poêle
- Casserole
- Râpe
- Cuillère en bois
Étapes
Dans la poêle, avec deux cuillères à soupe d’huile, faites dorer l’ail avec le piment.
Ajoutez le gorgonzola et, à feu doux, faites-le fondre lentement jusqu’à obtenir une crème.
Le condiment pour les pâtes est prêt. Ajustez le sel, éteignez le feu et gardez au chaud.
Faites cuire les spaghetti al dente. J’ai utilisé des spaghetti complets, vous pouvez les choisir comme vous préférez.
Mélangez les spaghetti avec le gorgonzola dans la poêle et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Ajoutez la roquette et le parmesan râpé et servez immédiatement les spaghetti.
Et les voilà, prêts et parfumés, les spaghetti roquette et gorgonzola.
Conseils
La roquette est l’un des légumes les plus sains et les meilleurs que je connaisse et, bien sûr, j’adore. Je vous laisse une autre recette très facile, inspirez-vous-en : entrée de saumon, roquette et radis.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/antipasto-di-salmone-rucola-e-ravanelli/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/antipasto-di-salmone-rucola-e-ravanelli/
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le gorgonzola par un autre fromage pour préparer les spaghetti roquette et gorgonzola ?
Mais bien sûr, tout autre fromage à pâte molle serait idéal pour préparer ce plat, mais sûrement, pour obtenir ce résultat, il faudrait essayer avec le gorgonzola.
