PIZZA DE PAIN RASSIS AVEC TOMATES ET OLIVES, à la sicilienne, facile et rapide, réutiliser le pain sec pour éviter le gaspillage, recette économique pour déjeuner ou dîner.
Quand il reste du pain sec, c’est agréable de trouver une recette pour le réutiliser, la pizza de pain rassis avec tomates et olives est délicieuse, simple et rapide, parfaite aussi comme entrée.
Pour la recette de la pizza de pain, j’ai utilisé du pain, des tomates cerises, des olives noires, des câpres et de la mozzarella, avec une pincée d’origan et un filet d’huile, c’est parti comme des petits pains, mieux qu’un steak pour moi.
Bien sûr, vous pouvez garnir ou préparer cette sorte de pizza comme vous le souhaitez, la mienne est petite mais une plaque de four avec toutes ces tranches de pain ainsi garnies sera parfaite aussi comme entrée.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la pizza de pain rassis avec tomates cerises et olives.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 tranches pain rassis
- 10 olives (noires ou vertes)
- 1 cuillère câpres
- 80 g mozzarella (provola ou mozzarella)
Étapes
Trempez le pain dans de l’eau ou du lait puis égouttez et placez les tranches dans un plat à four légèrement huilé.
Coupez les tomates cerises en petits morceaux et placez-les sur le pain, ajoutez les olives dénoyautées, les câpres, la mozzarella coupée en morceaux et l’origan à volonté.
Huilez, assaisonnez de sel puis enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 10-15 minutes, le temps de faire fondre le fromage.
J’ai utilisé la friteuse à air à 190° pendant environ 8 minutes.
Bon appétit
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Pizza de pain rassis tomates et olives
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FAQ (Questions et Réponses) Pizza de pain rassis avec tomates et olives
Qu’est-ce que la pizza de pain rassis?
C’est un plat traditionnel italien qui utilise du pain rassis ou sec comme base à la place de la pâte à pizza traditionnelle. C’est un moyen savoureux de réutiliser le pain restant, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.
Comment préparer la base avec le pain rassis?
Pour préparer la base avec le pain rassis, commencez par couper le pain rassis en tranches fines ou en cubes. Ensuite, imbibez-le avec de l’eau ou du lait pour le ramollir. Après avoir laissé reposer le pain un moment, vous pouvez l’étaler dans un moule à four graissé avec de l’huile d’olive, créant ainsi une base épaisse et uniforme.
Puis-je utiliser d’autres types de pain que le pain rassis?
Oui, vous pouvez utiliser divers types de pain rassis ou sec pour préparer la base, comme le pain toscan ou la ciabatta.
Comment préparer la garniture avec tomate, olives, câpres et mozzarella?
La garniture peut être préparée avec des tomates en dés, des olives noires ou vertes dénoyautées, des câpres, de la mozzarella ou du fiordilatte, du basilic frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Combien de temps dois-je cuire la pizza de pain rassis et à quelle température?
Ça dépend, si vous voulez une pizza plus croustillante, au moins 20-25 minutes, si vous voulez juste faire fondre le fromage sur une base moelleuse, seulement 10 minutes.
