TARTE SALÉE AVEC POMMES DE TERRE CRUES ET SPECK RUSTIQUE, facile et rapide avec de la farine de semoule, recette savoureuse, plat unique pour le dîner ou l’apéritif en peu de temps.
Simple et rapide, la tarte salée avec pommes de terre crues et speck, rustique grâce à la farine de semoule est délicieuse, se prépare en 10 minutes et est le plat parfait pour le dîner quand vous avez peu de temps à disposition.
La recette de la tarte salée avec pommes de terre crues et speck est très simple, on prépare la pâte avec de l’eau, de la farine et du sel, on l’étale et on la farcit avec la garniture, on referme et on cuit au four ou à la poêle ou avec la friteuse à air.
Un plat unique pour le dîner idéal à faire vraiment en quelques minutes, si on veut on peut remplacer le speck par du jambon ou du salami.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte salée avec pommes de terre crues et speck.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine de semoule
- 100 ml eau
- 1/2 cuillère à café sel
- 150 g speck
- 80 g provola
- 200 g pommes de terre
Étapes
Versez la farine avec le sel dans un bol et ajoutez l’eau petit à petit, pétrissez bien et divisez en deux parts.
Étalez une moitié dans un moule à tarte de 20-22 cm et garnissez avec le speck et la provola en morceaux, recouvrez avec l’autre moitié et refermez les bords.
Enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes, si vous voulez éviter qu’elle ne se fissure en surface, badigeonnez d’huile, moi je préfère comme ça.
Bon appétit
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Tarte salée avec pommes de terre et speck rustique
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FAQ (Questions et Réponses) Tarte salée avec pommes de terre crues et speck rustique
Qu’est-ce qu’une tarte salée avec pommes de terre?
La tarte salée est un plat italien qui combine des pommes de terre râpées crues et du speck (un type de jambon fumé), le tout enfermé dans une croûte de pâte avec de la farine de semoule dans mon cas.
Comment préparer la base de la tarte salée?
La base de la tarte salée peut être faite avec de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée. La pâte que j’ai réalisée est préparée en mélangeant farine, eau et sel. Vous pouvez choisir la pâte que vous préférez et l’étaler dans un moule à tarte ou tout autre récipient adapté.
Peut-on congeler la partie qui reste?
Oui, c’est congelable, mettez-la dans un contenant et placez-la au congélateur.
Puis-je utiliser la levure pour la préparation de la pâte de base?
Oui, vous pouvez utiliser la levure instantanée ou la levure de bière en tenant compte des temps de repos de la pâte.
