GALETTE DE POTIRON ET POMMES DE TERRE AU FOUR, recette facile et rapide à préparer avec 3 ingrédients, idée pour le dîner, amuse-bouche ou entrée, recette automnale délicieuse, facile et rapide.
La galette de potiron au four avec l’ajout de pommes de terre est un vrai délice, elle se prépare en peu de temps avec seulement 3 ingrédients, sauf le sel et l’eau et est parfaite pour être servie comme plat unique au dîner ou comme amuse-bouche pour l’apéritif.
La recette de la galette de potiron et pommes de terre au four est très simple, elle se réalise aussi bien avec le potiron cuit qu’avec le potiron cru, on y ajoute les pommes de terre râpées, la farine et le sel, on mélange le tout puis on étale dans le moule, c’est donc un plat économique avec quelques ingrédients simples que nous avons habituellement à la maison.
Il ne vous reste plus qu’à l’essayer peut-être en ajoutant du parmesan râpé ou du pecorino au mélange.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la galette de potiron et pommes de terre au four.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 250 g potiron
- 250 g pommes de terre
- 100 g farine 00
- 60 ml eau
- 1/2 cuillère à café sel
Étapes
Nettoyez le potiron en éliminant les graines et les filaments puis coupez-le en fines tranches et faites-le cuire comme d’habitude, vous pouvez aussi le mixer cru.
Disposez le potiron dans un bol et écrasez-le à la fourchette, ajoutez les pommes de terre râpées, la farine, le sel et travaillez avec une fourchette en ajoutant l’eau peu à peu.
Huilez un moule à four recouvert de papier sulfurisé et versez le mélange, assaisonnez avec de l’huile et nivelez bien pour obtenir une épaisseur d’environ un demi-centimètre ou plus fin si possible.
Saupoudrez de chapelure, enfournez et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant environ 15 minutes, elle doit dorer, si vous la voulez plus croustillante, faites-la cuire 5 minutes sous le gril au maximum.
Bon appétit
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Galette de potiron et pommes de terre au four
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FAQ (Questions et Réponses) Galette de potiron et pommes de terre au four
Quel type de potiron est le meilleur pour la galette?
Vous pouvez utiliser différentes variétés de potiron pour la galette, mais le potiron musqué ou la courge butternut sont des choix populaires grâce à leur goût sucré et leur texture crémeuse. Le potiron doit être cuit avant d’être ajouté à la pâte.
Puis-je remplacer les pommes de terre par un autre ingrédient?
Les pommes de terre donnent à la galette une texture moelleuse. Cependant, si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez essayer de les remplacer par des patates douces, des carottes ou même des aubergines pour obtenir différentes variantes de saveurs.
Puis-je congeler la galette restante?
Oui, vous pouvez congeler la galette en portions individuelles. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter qu’elle ne dessèche ou ne prenne des odeurs du congélateur.
Quelles herbes ou épices accompagnent bien la galette de potiron et pommes de terre?
Vous pouvez personnaliser le goût de la galette avec des épices comme le romarin, le thym ou la sauge. Ces herbes se marient bien avec la douceur du potiron et des pommes de terre.
Quelle est la différence entre la galette et la focaccia?
La galette est une variante de la focaccia italienne. Alors que la focaccia est généralement plus épaisse et moelleuse, la galette est habituellement plus fine et légèrement plus dense. Les deux sont délicieuses, mais la galette inclut souvent des ingrédients supplémentaires, comme le potiron et les pommes de terre, qui confèrent une saveur différente par rapport à la focaccia traditionnelle.
