La TARTE AUX POMMES ANCIENNE est un classique intemporel qui enchante les palais des jeunes et des adultes depuis des générations. Ce gâteau pour le petit-déjeuner ou le goûter est apprécié pour sa simplicité et son goût enveloppant. Découvrez comment préparer cette délicieuse tarte, légère et savoureuse, qui est un hommage à la tradition culinaire et au goût des pommes de saison.
La recette de la tarte aux pommes ancienne est très simple, sa caractéristique réside dans l’utilisation d’épices aromatiques comme la cannelle ou la muscade et l’ajout de liqueur Strega, mais vous pouvez l’omettre si vous ne l’aimez pas.
Le gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille, doux, léger et savoureux avec sa pâte aux pommes mixées qui rendent le gâteau beaucoup plus humide et savoureux.
Si vous aimez les desserts aux pommes, vous devez préparer la tarte aux pommes ancienne, c’est le classique gâteau de placard avec l’ajout de fruits de saison, très simple et léger, plus sain que de nombreuses collations emballées.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte aux pommes ancienne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 270 g farine 00
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 80 ml huile d'olive extra vierge
- 500 g pommes
- 1 verre à liqueur liqueur Strega
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
Étapes
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux, sauf une que vous ferez en tranches.
Mixez les pommes en morceaux, ajoutez une giclée de jus de citron et réservez.
Travaillez les œufs avec le sucre avec un fouet, à la main ou électrique, ajoutez la liqueur, la farine avec la levure peu à peu en mélangeant délicatement, l’huile et les pommes mixées.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.
Ajoutez une partie des pommes en tranches et versez le tout dans un moule de 22 cm beurré et fariné.
Couvrez avec le reste des pommes, enfournez et faites cuire dans un four chaud à 180° pendant environ 25 minutes, faites un test de cure-dent et si nécessaire prolongez de 5 minutes le temps de cuisson.
Bon appétit
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Découvrez la recette et les secrets pour préparer la tarte aux pommes ancienne, un dessert traditionnel idéal pour des petits-déjeuners et goûters spéciaux.
Tarte aux pommes ancienne
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FAQ (Questions et Réponses) Tarte aux pommes ancienne
Quelle est l’origine de la tarte aux pommes ancienne?
La tarte aux pommes est un dessert ancré dans la tradition culinaire de nombreuses cultures. Elle est devenue particulièrement populaire au XIXe siècle en Amérique.
Puis-je personnaliser cette recette?
Absolument! Vous pouvez expérimenter avec différents types de pommes ou ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
Combien de temps faut-il pour préparer cette tarte?
La préparation prend environ 15-20 minutes, plus le temps de cuisson, qui varie en fonction de votre four.
Comment conserver cette tarte fraîche?
Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant les deux premiers jours. Ensuite, vous pouvez la garder au réfrigérateur pour la maintenir fraîche plus longtemps.
Quels sont les ingrédients principaux de cette tarte?
Les ingrédients clés sont les pommes, la farine, le sucre, les œufs, le beurre ou l’huile et les épices comme la cannelle ou la muscade.
