Le GÂTEAU MOELLEUX AU CAFÉ ET CHOCOLAT sera votre nouvelle passion en cuisine. Ce gâteau levé est comme une véritable brioche, mais enrichi du goût du café et du chocolat.
Le gâteau au café et chocolat est un délice qui conquérira votre palais avec sa texture moelleuse et parfumée. Le parfum du café se répandra dans toute la cuisine pendant qu’il cuit, rendant l’attente encore plus délicieuse.
La préparation de ce gâteau est étonnamment facile, même pour ceux qui ont peu d’expérience en cuisine. La pâte levée est douce et facile à travailler, et le résultat final sera un gâteau moelleux et parfumé prêt à être dégusté.
Le gâteau au café et chocolat est parfait à servir comme dessert après un repas ou en accompagnement d’une tasse de café ou de thé pour une pause gourmande.
De plus, cette recette se prête à de nombreuses variantes : vous pouvez ajouter des pépites de chocolat supplémentaires ou décorer le gâteau avec un glaçage au café pour une touche supplémentaire de douceur.
Le gâteau levé parfumé au café est un vrai réconfort qui fera plaisir aux grands comme aux petits. Il est parfait aussi pour un petit déjeuner spécial ou à partager entre amis lors d’un brunch.
Ne manquez pas l’occasion d’essayer ce délice. Le gâteau moelleux au café et chocolat sera le dessert qui conquérira votre cœur avec son parfum envoûtant et son goût irrésistible.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 ml lait
- 30 ml café
- 50 g sucre
- 5 g levure de boulanger fraîche
- 25 g beurre
- 50 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- 1 œuf
Étapes
Dissolvez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre, préparez le café et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le reste du sucre et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le café, la levure et le beurre. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si nécessaire, ajoutez un peu de farine, incorporez les pépites de chocolat noir à la pâte et travaillez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 3 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Après la levée, prenez la pâte et façonnez-la en un cylindre, fermez-la en anneau et placez-la dans un moule de 22 cm tapissé de papier cuisson.
Laissez reposer encore 20-30 minutes pendant que vous préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré, faites un test avec un cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez de quelques minutes.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et servez-le en tranches.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Essayez le gâteau moelleux au café et chocolat, un dessert facile et parfumé, parfait pour après le déjeuner ou le dîner. Ce gâteau levé est une vraie brioche qui saura conquérir votre cœur. Découvrez comment le préparer et régalez votre palais !
Gâteau moelleux au café et chocolat
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
ICI D’AUTRES RECETTES
FAQ (Questions et Réponses) Gâteau moelleux au café et chocolat
Puis-je utiliser du café décaféiné pour la recette ?
Certainement ! Vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Combien de temps faut-il pour que le gâteau lève ?
Le temps de levée peut varier, mais il faut généralement environ 3 heures.
Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût moins intense.
Comment conserver le gâteau après préparation ?
Vous pouvez le conserver dans un sac plastique pour aliments, bien scellé, à température ambiante pendant quelques jours.
Puis-je congeler le gâteau restant ?
Oui, vous pouvez congeler des tranches de gâteau pour qu’elles soient prêtes à être décongelées et dégustées à un autre moment.
