La BÛCHE GLACÉE AU CITRON est le dessert parfait lorsque vous désirez quelque chose de rapide et gourmand. Avec une mousse au citron crémeuse et une base croustillante, cette bûche vous séduira par sa saveur fraîche et irrésistible.
La Bûche Glacée au Citron est idéale pour ceux qui cherchent un dessert à préparer en peu de temps. C’est la solution parfaite pour satisfaire vos envies de douceur sans passer des heures en cuisine.
L’ingrédient principal de cette bûche glacée au citron est le citron. La mousse au citron est fraîche et acidulée, équilibrée par la douceur de la base moelleuse de biscuit, qui cuit en 7 minutes.
La mousse au citron est réalisée avec des ingrédients de haute qualité, notamment de la crème et du mascarpone. Cette combinaison crée une texture crémeuse et une richesse de saveur qui séduira tous les palais.
L’un des principaux avantages de cette recette est qu’elle ne demande que 7 minutes de cuisson au four. Le principal temps de refroidissement au réfrigérateur suffit pour obtenir une consistance parfaite.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la Bûche Glacée au Citron
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste de citron
- 250 g mascarpone
- 3 cuillères à soupe jus de citron
- 250 g mascarpone
- 250 g crème à fouetter
- 80 g sucre
Étapes
Travaillez le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, ajoutez une partie du zeste de citron, la farine avec la levure petit à petit.
Mélangez bien, puis versez la préparation dans un moule d’environ 25 x 35 cm, enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 200° pendant 7 minutes.
Sortez du four, détachez du papier et divisez en 3 morceaux.
Travaillez le mascarpone avec le sucre, le zeste de citron et le jus, montez la crème et mélangez les deux préparations.
Imbibez le biscuit de lait ou d’un sirop d’eau, de jus de citron et de sucre, garnissez avec la mousse, répétez avec une couche de biscuit et encore de la crème.
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, décorez avec la mousse et le zeste de citron.
Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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Découvrez la Bûche Glacée au Citron, un dessert rapide et gourmand avec une mousse crémeuse au citron, crème et mascarpone. Le dessert parfait pour les jours où vous avez besoin d’une douceur!
Bûche glacée au citron
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FAQ (Questions et Réponses) Bûche glacée au citron
Puis-je ajouter une touche de limoncello à la mousse pour un goût plus intense?
Absolument! Le limoncello peut être un ajout délicieux pour intensifier le goût du citron.
Combien de temps dois-je laisser refroidir la bûche au réfrigérateur?
Il est conseillé de laisser refroidir la bûche pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour obtenir la consistance désirée.
Puis-je utiliser des citrons biologiques pour obtenir une mousse plus naturelle?
Certainement, les citrons biologiques sont un excellent choix si vous souhaitez un goût plus authentique.
Puis-je remplacer le mascarpone par de la ricotta pour une version plus légère?
Oui, vous pouvez opter pour la ricotta pour une bûche moins calorique mais tout aussi délicieuse.
Puis-je congeler la Bûche Glacée au Citron pour la conserver plus longtemps?
Vous pouvez, mais il est important de la décongeler lentement au réfrigérateur avant de la servir pour préserver sa consistance.
