SEMIFREDDO CAFÉ ET AMARETTI, dessert très simple et gourmand à servir après le déjeuner ou le dîner. Cette délicatesse est une fusion parfaite entre la crémeux de la crème et du mascarpone et le croquant des amaretti.
Le semifreddo café et amaretti est une délice qui peut être appréciée en toutes saisons, parfait pendant les journées d’été, lorsque l’envie d’un dessert frais et rafraîchissant est à son comble. Avec une préparation facile et rapide, vous pourrez vous régaler ainsi que vos invités avec cette douceur en un rien de temps.
La combinaison de crème et mascarpone donne à ce dessert une texture douce et veloutée, tandis que les amaretti émiettés apportent une touche croquante et irrésistible. Ce contraste de textures et de saveurs rend le semifreddo café et amaretti un dessert délicieux à déguster avec plaisir.
Si vous cherchez une idée de dessert qui plaira à tout le monde, ce dessert au café est le choix parfait, il peut être préparé à l’avance et conservé au congélateur jusqu’au moment de le servir.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est le semifreddo café et amaretti.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 60 ml café
- 150 g mascarpone
- 50 g sucre
- 200 ml crème à fouetter
- 60 g amaretti
- 20 g éclats de noisettes
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique
Étapes
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume puis ajoutez la farine petit à petit avec la levure, mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et réalisez un rectangle de 20 x 30 cm, enfournez et faites cuire au four chaud à 200° pendant 7 minutes.
Sortez du four, détachez du papier et coupez à la taille de votre moule.
Revêtez le moule de papier sulfurisé ou de film plastique, mettez la base, préparez ensuite le café, allongez un peu de café avec de l’eau et imbibez la base du gâteau.
Travaillez le mascarpone avec le sucre, ajoutez la crème et montez bien puis ajoutez les amaretti émiettés, mélangez bien et versez le tout sur la base.
Décorez avec quelques amaretti et des éclats de noisettes, mettez au congélateur pendant 1 à 2 heures.
Bon appétit.
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Découvrez le délicieux monde du semifreddo café et amaretti, un dessert au café à la texture croquante et douce, grâce à la combinaison de crème et mascarpone. Avec sa recette facile et rapide, c’est l’idée parfaite pour un dessert frais à déguster en toute occasion !
Semifreddo café et amaretti
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FAQ (Questions et Réponses) Semifreddo café et amaretti
Puis-je préparer le Semifreddo café et amaretti sans utiliser de machine à café ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le café en utilisant une cafetière ou même du café soluble mélangé avec de l’eau chaude. L’important est d’obtenir un café fort et concentré pour donner au semifreddo la bonne saveur.
Puis-je remplacer les amaretti par un autre type de biscuit ?
Certainement ! Si vous n’avez pas d’amaretti ou préférez un autre type de biscuit, vous pouvez utiliser des biscuits secs ou des boudoirs émiettés. Le choix du biscuit influencera légèrement le goût du dessert, mais le résultat sera tout de même délicieux.
Combien de temps est-il nécessaire pour congeler le Semifreddo café et amaretti avant de le servir ?
Le temps de congélation varie en fonction de la taille et du type de contenant utilisé. En général, le Semifreddo a besoin d’au moins 4 à 6 heures pour se solidifier complètement. Pour une texture optimale, il est conseillé de le congeler pendant la nuit.
Le Semifreddo café et amaretti peut-il être préparé à l’avance pour un événement ?
Absolument ! L’avantage du Semifreddo est qu’il peut être préparé à l’avance, même un ou deux jours avant l’événement. En le conservant au congélateur, vous aurez un dessert prêt à servir sans le stress de la dernière minute.
