Le ROULÉ GLACÉ AU CITRON SEMIFREDDO est un dessert simple et délicieux à préparer en peu de temps, parfait à servir après le déjeuner ou le dîner, avec une garniture crémeuse de crème, mascarpone et lait concentré, cette recette rapide et facile vous séduira dès la première bouchée.
La meilleure façon de conclure est le Roulé Glacé au Citron Semifreddo. Une création douce et rafraîchissante qui allie le goût unique du citron à la douceur de la crème et du mascarpone. Sa préparation est rapide et très simple, et le résultat est un vrai délice.
Ce Roulé Glacé au Citron Semifreddo est parfait si vous adorez le parfum du citron, la pâte biscuit pour la base cuit en seulement 7 minutes et avec une préparation aussi simple, vous pourrez régaler tout le monde.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le roulé glacé au citron semifreddo.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- q.s. zeste de citron
- 125 g mascarpone
- 2 cuillères à soupe lait concentré
- 60 g sucre
- 150 ml crème à fouetter
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 2 cuillères à soupe lait
Étapes
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajoutez le zeste de citron, et la farine avec la levure petit à petit tout en continuant à travailler avec les fouets.
Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé, réalisez un rectangle d’environ 20 cm x 25 cm.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 7 minutes, puis sortez du four, détachez du papier et enroulez, puis laissez refroidir.
Versez le lait concentré dans un bol, ajoutez le jus de citron et le zeste, mélangez puis ajoutez la crème et travaillez avec les fouets, cela s’épaissira en quelques secondes.
Ajoutez le mascarpone et le lait et travaillez avec les fouets, versez le mélange dans un récipient et mettez au congélateur pendant 15-20 minutes.
Une fois le temps écoulé, garnissez le roulé avec la crème, enroulez et mettez au congélateur pendant 15 minutes avant de servir.
Bon appétit.
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Préparez le Roulé Glacé au Citron Semifreddo, avec une base de pâte biscuit et une garniture irrésistible de crème, mascarpone et lait concentré, cette recette rapide satisfera votre envie de douceur fraîche après chaque repas.
Roulé glacé au citron semifreddo
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FAQ (Questions et Réponses) Roulé glacé au citron semifreddo
Puis-je remplacer le citron par un autre agrume?
Absolument! Si vous préférez, vous pouvez utiliser de l’orange, du lime ou du pamplemousse pour une touche d’originalité.
Est-il nécessaire d’utiliser un robot de cuisine pour préparer le dessert?
Non, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou même un fouet à main pour obtenir de bons résultats.
Peut-on conserver le Roulé Glacé au congélateur?
Certainement! Une fois prêt, vous pouvez l’envelopper dans du film plastique et le conserver au congélateur pour le déguster quand vous le souhaitez.
Puis-je ajouter des décorations au dessert?
Absolument! Vous pouvez le garnir de zeste de citron râpé, de fruits rouges ou de feuilles de menthe pour le rendre encore plus appétissant.
Cette recette est-elle adaptée à ceux qui sont intolérants au lactose?
Malheureusement non, car la recette prévoit l’utilisation de lait concentré, de crème et de mascarpone, elle n’est pas adaptée à ceux qui ont une intolérance au lactose. Cependant, vous pourriez essayer de trouver des alternatives sans lactose pour les ingrédients utilisés.
