Si vous êtes un amateur de café et de desserts gourmands, les BISCUITS FOURRÉS AU CAFÉ sont le choix parfait pour ravir vos papilles. Cette délicatesse unique combine le croquant des biscuits au beurre avec une crème au mascarpone crémeuse et irrésistible, enrichie de l’arôme intense du café.
Imaginez tremper un biscuit croquant et beurré dans votre tasse de café préférée, puis croquer pour découvrir un cœur tendre et crémeux. C’est exactement ce que les biscuits fourrés au café offrent : une combinaison parfaite de textures et de saveurs qui se fondent en une symphonie de douceur et de café.
La crème au mascarpone est l’ingrédient secret qui rend ces biscuits irrésistiblement crémeux. Avec sa texture veloutée et sa saveur délicate, la crème au mascarpone se marie harmonieusement avec le café, créant un fourrage qui est un véritable délice pour le palais.
Les biscuits fourrés au café sont des biscuits au beurre, avec leur parfum invitant et leur consistance friable, ils fournissent la base parfaite pour le fourrage au café. Ces biscuits traditionnels s’effritent délicatement en bouche, créant un contraste agréable avec la douceur de la crème au mascarpone.
Une douce collation à déguster avec une tasse de café lors d’une pause de l’après-midi, un dessert à servir aux invités ou un cadeau maison qui surprendra vos proches. Leur simplicité de préparation les rend adaptés même aux moins expérimentés en cuisine.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour préparer les biscuits fourrés au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 100 g beurre
- 1 cuillère café soluble
- 150 g mascarpone
- 20 g sucre (pour la crème)
- 10 g café soluble
- 1 cuillère à café cacao en poudre non sucré
- 20 g pépites de chocolat
- 60 g sucre (pour la pâte sablée)
Étapes
Préparez la pâte sablée, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, la cuillère de café soluble, une pincée de sel, le beurre en morceaux, les pépites de chocolat et l’œuf.
Pétrissez rapidement, faites une boule et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Travaillez le mascarpone avec le sucre et le café, ajoutez également le cacao, mélangez bien et mettez au réfrigérateur.
Après le temps écoulé, sortez la pâte du frigo et divisez-la en 6-8 morceaux, faites des petites boules et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier.
Faites un petit puits au centre avec le doigt, enfournez et cuisez à 180 degrés pendant 10-15 minutes, sortez du four et laissez refroidir.
Garnissez avec la crème et servez, si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les biscuits avec toute la crème en ajoutant 1 œuf à la crème elle-même.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Quels ingrédients sont nécessaires pour les biscuits au café ? Pâte sablée, mascarpone, café.
Puis-je utiliser d’autres types de crème à la place du mascarpone ? Oui, la crème pâtissière est parfaite.
Est-il possible de remplacer le café ? Oui, vous pouvez utiliser du cacao.
Combien de temps faut-il pour préparer les biscuits ? Environ 20 minutes.
Puis-je conserver les biscuits fourrés au café pendant quelques jours ? Oui, au frigo, ou à température ambiante dans une boîte en fer-blanc et les garnir ultérieurement.
Biscuits avec crème de café
Préparez de délicieux biscuits fourrés au café, avec une crème au mascarpone gourmande et la saveur aromatique du café. Cette recette simple et irrésistible vous offrira un moment de pur plaisir. Découvrez comment les réaliser et épatez tout le monde avec cette délicatesse faite maison.
Biscuits avec crème de café
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