Les bouchées de mozzarella à la méditerranéenne sont le plat classique où quelques ingrédients simples deviennent plus que la somme de leurs parties.
Frais, savoureux, nutritif, parfumé, facile et rapide à préparer, sans allumer de feu ni de plaques de cuisson, c’est le déjeuner parfait pour les chaudes journées d’été, tandis qu’en hiver, il vous fait sentir le soleil même quand il pleut.
Vous le préparez en un rien de temps et il est terminé encore plus vite.
Il séduit d’abord les yeux puis le palais par ses couleurs vives.
Sain, riche en bonnes graisses (huile d’olive, pignons), protéines et sans gluten. Idéal à servir comme entrée ou comme déjeuner léger.
La crémeux de la mozzarella se fond avec la douceur des tomates cerises et le croquant des pignons. Les câpres et les olives intensifient le côté salé et l’origan et le basilic apportent fraîcheur et parfum.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des bouchées de mozzarella à la méditerranéenne
- 200 g bouchées de mozzarella
- 100 g tomates cerises
- 1 cuillère à soupe câpres au vinaigre
- 1 cuillère à soupe pignons
- 10 olives noires
- 1 cuillère à café origan sec
- 4 feuilles basilic
- q.s. sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
Étapes pour la préparation des bouchées de mozzarella à la méditerranéenne
Pour préparer les délicieuses bouchées de mozzarella à la méditerranéenne, commencez par laver soigneusement les tomates cerises sous l’eau courante. Puis essuyez-les avec du papier absorbant.
Coupez-les sur une planche à découper en les divisant en 4 parties. Versez-les dans un bol et ajoutez les olives noires égouttées.
Égouttez bien les bouchées de mozzarella et ajoutez-les avec l’origan, les câpres égouttés et les pignons grillés à la poêle pendant 2 minutes sans huile ni beurre.
Assaisonnez avec l’huile d’olive extra vierge et le sel, mélangez délicatement, laissez reposer pendant une dizaine de minutes, puis servez et bon appétit de Barbara !
Conservation et conseils
Conservez les bouchées de mozzarella à la méditerranéenne dans un récipient hermétique pendant 24 heures.
Si possible, assaisonnez à la dernière minute.
Si vous remarquez trop de liquide au fond, égouttez et dressez à nouveau avec uniquement les ingrédients solides.
Pour l’emporter au bureau ou en pique-nique, conservez le condiment et les ingrédients dans deux contenants séparés et mélangez avant de déguster.
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on congeler ?
NON, la mozzarella et les tomates cerises ne supportent pas la congélation : elles deviennent caoutchouteuses ou molles, et perdent goût et consistance
