La TARTE MODERNE AU CHOCOLAT est un dessert qui mélange habilement la douceur de la ricotta avec l’intensité du chocolat, en plus d’une délicieuse couche de confiture de fraises créant une explosion de gourmandise.

La tarte moderne au chocolat est une œuvre d’art sucrée qui fascine par la combinaison équilibrée de ricotta et de chocolat. Sa douceur et sa crémeuse vous conquerront, tandis que le goût prononcé du chocolat vous laissera sans voix.

La ricotta est l’ingrédient principal de cette tarte moderne. Sa texture crémeuse et veloutée se marie parfaitement avec le goût prononcé du chocolat, créant une combinaison irrésistible. La ricotta apporte au dessert une touche de fraîcheur et de légèreté, rendant chaque bouchée un vrai délice.

Le chocolat est l’élément qui donne à la tarte moderne ricotta et chocolat son âme gourmande. Son goût intense et enveloppant s’harmonise parfaitement avec la douceur de la ricotta, créant une harmonie de saveurs irrésistible. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait, noir ou même du chocolat blanc, selon vos goûts personnels.

Enfin, la couche de confiture de fraises offre à la tarte une touche supplémentaire, un mélange de crémeux et de saveur qui plaira à coup sûr, parfaite après un déjeuner ou un dîner.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la tarte moderne au chocolat.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

150 g farine 00
70 g beurre
1 œuf
60 g sucre
1 pincée vanilline
200 g ricotta
3 cuillères à soupe ricotta
60 g chocolat
30 ml crème fraîche liquide
q.s. confiture de fraises

Étapes

Préparez la pâte sablée, versez la farine sur le plan de travail, faites un trou au centre, ajoutez le sucre, la vanilline, l’œuf, une pincée de sel et le beurre en morceaux, travaillez rapidement les ingrédients.
Mettez la pâte sablée au réfrigérateur enveloppée dans un film plastique pendant au moins 30 minutes.
Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie et laissez tiédir puis ajoutez-la à la ricotta et au sucre et mélangez bien, mettez au réfrigérateur.
Prenez la pâte sablée du réfrigérateur et réalisez un disque qui sera aussi large que votre moule à gâteau, soit de 20 cm soit de 22 cm.
Ensuite, réalisez un cordon de pâte large de quelques centimètres et faites le contour dans le moule à gâteau, faites adhérer à la base, piquez avec une fourchette et faites cuire au four chaud à 180° pendant environ 20 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir puis garnissez avec la confiture et la ricotta, décorez avec quelques pointes de crème en utilisant une poche à douille étoilée de 2 cm.
Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES

Puis-je utiliser d’autres confitures dans la tarte ? Certainement ! Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer la confiture indiquée dans la recette par votre préférée. L’important est de choisir une confiture qui se marie bien avec le goût de la ricotta et du chocolat.

Comment puis-je rendre la crème de ricotta plus légère ? Si vous souhaitez une version plus légère de la crème de ricotta, vous pouvez utiliser de la ricotta allégée ou même de la ricotta de soja. Alternativement, vous pouvez ajouter un peu de yaourt grec pour alléger la consistance.

Puis-je congeler la tarte ? Oui, vous pouvez congeler la tarte. Il suffit de bien l’emballer dans un film plastique ou de la mettre dans un récipient hermétique. Lorsque vous souhaitez la déguster, décongelez la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.

Combien de temps puis-je conserver la tarte ? La tarte moderne ricotta et chocolat peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Assurez-vous de bien la couvrir ou de la mettre dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.