PANZEROTTI FRITS AVEC MOZZARELLA ET TOMATE parfaits comme entrée ou plat unique sont un choix gagnant. Ces délicieux panzerotti individuels sont remplis de mozzarella fondante et de coulis de tomate, et sont frits pour créer une enveloppe croquante et dorée. Idéaux à servir en entrée ou en plat unique, les panzerotti frits sont parfaits pour un dîner entre amis ou pour un apéritif.
La préparation de ces panzerotti frits est simple et rapide, ne nécessitant que peu d’ingrédients. La garniture de mozzarella et tomate peut être personnalisée en ajoutant des ingrédients à votre goût comme du jambon cuit, des champignons ou des olives. La friture rend les panzerotti croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et ils sont parfaits à déguster chauds dès qu’ils sont frits.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les panzerotti frits avec mozzarella et tomate.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 0
- 250 g farine 00
- 10 g levure de bière fraîche
- Demi cuillère à café sel
- 300 ml eau
- q.b. coulis de tomate
- 300 g mozzarella de bufflonne campana AOP
Étapes
Dissolvez la levure dans l’eau puis versez la farine dans un bol et ajoutez l’eau petit à petit, mélangez bien, ajoutez le sel et terminez de pétrir.
Faites un tour de pliage, c’est-à-dire réalisez un rectangle, ramenez le côté court vers le centre et couvrez avec l’autre côté court puis formez une boule et laissez reposer dans un bol pendant environ 3 heures couvert de film plastique.
Après le temps écoulé, prenez la pâte et divisez-la en 5-6 morceaux et étalez-les pour former des mini-pizzas, garnissez de coulis de tomate et de morceaux de mozzarella bien égouttée.
Refermez en deux, scellez les bords, chauffez l’huile dans une casserole haute et faites frire les panzerotti en les retournant pendant environ 3-4 minutes pour chaque panzerotto.
Égouttez sur du papier absorbant et servez.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Puis-je préparer les panzerotti avec d’autres ingrédients en plus de la mozzarella et de la tomate? Les panzerotti sont très polyvalents et peuvent être garnis avec les ingrédients de votre choix comme du jambon cuit, du salami, des champignons, des olives, etc.
Dois-je laisser reposer la pâte des panzerotti avant de l’étaler? Oui, il est important de laisser reposer la pâte avant de l’étaler, afin que la levure de bière puisse agir et rendre la pâte moelleuse et levée.
Puis-je faire frire les panzerotti dans de l’huile d’olive? Il est préférable d’utiliser de l’huile de graines pour faire frire les panzerotti, car elle a un point de fumée plus élevé et ne se dégrade pas pendant la friture.
Les panzerotti peuvent-ils être préparés à l’avance? Oui, les panzerotti peuvent être préparés à l’avance et frits juste avant de les servir, ou ils peuvent être frits à l’avance et réchauffés au four avant de les servir.
Puis-je congeler les panzerotti? Oui, les panzerotti peuvent être congelés crus ou déjà frits.
Panzerotti frits avec mozzarella et tomate
Découvrez la recette irrésistible des panzerotti, le finger food parfait pour chaque occasion. Avec la levure de bière, la pâte est moelleuse et croquante, tandis que la mozzarella fondante et la tomate fraîche garantissent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Découvrez la recette irrésistible des panzerotti, le finger food parfait pour chaque occasion. Avec la levure de bière, la pâte est moelleuse et croquante, tandis que la mozzarella fondante et la tomate fraîche garantissent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
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