ROULÉ DE PÂTE SABLÉE À LA CRÈME ET FRAISES, un dessert frais et délicieux parfait pour le printemps et l’été. La base de pâte sablée moelleuse et la crème pâtissière parfumée se marient parfaitement avec les fraises fraîches et sucrées.
La crème pâtissière est l’un des ingrédients principaux du roulé de pâte sablée. Cette crème douce et veloutée est étalée sur la pâte sablée pour donner au dessert une saveur riche et invitante. De plus, la crème pâtissière donne également la bonne consistance au roulé, le rendant moelleux et crémeux en bouche.
Si tu cherches un dessert pour le petit-déjeuner ou le goûter, le roulé de pâte sablée à la crème et fraises est parfait, il fond dans la bouche, un dessert qui plaît généralement à tous et bien sûr, pour ceux qui n’aiment pas les fraises, toute autre fruit de saison convient aussi.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le roulé de pâte sablée à la crème et fraises.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 60 g beurre
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 125 g crème pâtissière
- 60 g fraises
Étapes
Préparez la pâte sablée à la main ou avec un robot, versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le beurre en morceaux et l’œuf, et travaillez rapidement les ingrédients.
Formez une boule et laissez reposer dans le film plastique pendant 30 minutes.
Préparez la crème pâtissière en suivant la recette ICI puis couvrez-la avec un film plastique en contact et laissez refroidir.
Après le temps de repos, sortez la pâte sablée du frigo et étalez-la sur le plan de travail, garnissez-la de crème et de fraises coupées en morceaux, puis roulez et placez-la sur la plaque du four.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des fraises? Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison, comme des pêches ou des cerises.
Comment savoir si la pâte sablée est prête? La pâte sablée doit être douce et facilement travaillable. Vous pouvez la tester en appuyant délicatement avec vos doigts : si elle se déforme mais ne se casse pas, elle est prête.
Puis-je utiliser de la crème pâtissière déjà prête? Oui, vous pouvez utiliser de la crème pâtissière déjà prête, mais je vous conseille de la préparer vous-même pour obtenir une saveur plus authentique.
Puis-je congeler le roulé de pâte sablée? Oui, vous pouvez congeler le roulé enveloppé dans un film plastique pendant un mois maximum. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte sablée? Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte sablée, mais le goût et la texture du dessert seront différents.
Roulé de pâte sablée à la crème et fraises
Découvrez comment préparer le délicieux roulé de pâte sablée avec crème pâtissière et fraises, parfait pour l’été. Une recette facile et rapide pour un dessert frais et irrésistible.
