Les biscuits aux noix et au chocolat sont de délicats biscuits adaptés pour être dégustés à tout moment de la journée.
Au petit-déjeuner, à la collation, ou pour une douce pause, ils sauront toujours être parfaits à savourer et pour accompagner thé, café ou diverses boissons.
Ces biscuits sont réalisés avec une délicieuse pâte sablée aux noix qui conserve pleinement, même après la cuisson, le goût de ce type de fruits à coque.
Sans avoir besoin d’étaler la pâte ou de découper des formes, ils peuvent être préparés en peu de temps, peut-être en prévoyant un morceau de chocolat noir à placer sur le dessus.
La pâte sablée peut être préparée quelques jours à l’avance et ensuite conservée au réfrigérateur, afin d’avancer la majeure partie du travail que la recette demande. Dans le cas où, par exemple, on souhaite les préparer pour un thé ou un café avec des amies.
On obtiendra des biscuits croquants et parfumés qui rendront encore plus soigné et spécial un moment de partage avec des amis ou des proches.
Une façon sympa aussi d’apprendre à intégrer les fruits à coque dans notre alimentation, véritable mine de vitamines et minéraux et à fort pouvoir rassasiant.
Essayez ces petits biscuits et ils vous conquerront !
Si vous aimez mes recettes, vous pouvez me suivre sur ma page FACEBOOK et sur INSTAGRAM
Merci ❤️😘❤️
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 395,13 (Kcal)
- Glucides 36,58 (g) dont sucres 18,24 (g)
- Protéines 6,07 (g)
- Matières grasses 25,79 (g) dont saturé 9,36 (g)dont insaturés 5,47 (g)
- Fibres 1,23 (g)
- Sodium 14,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 130 g sucre
- 150 g noix
- 130 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- Moitié sachet vanilline
- Moitié sachet levure chimique en poudre
Outils
- 1 Mixeur ou blender
- 1 Bol
- 1 Spatule en silicone
- 1 Tamis pour la farine
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Pour préparer les biscuits aux noix, mixer les noix pas trop finement ou les couper au couteau.
Dans un bol, mélanger ces noix avec le beurre mou en morceaux, le sucre et l’extrait de vanille.
Commencer à amalgamer avec une spatule en silicone et incorporer ensuite l’œuf et le jaune d’œuf.
Travailler rapidement et ensuite ajouter la farine tamisée avec la levure.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures après avoir scellé la pâte sablée avec un film plastique.
Une fois le temps écoulé, réaliser des boules d’environ 25 g chacune, les aplatir légèrement et les disposer espacées les unes des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Créer au centre une cavité dans laquelle placer un morceau de chocolat noir, puis saupoudrer de noix concassées.
Cuire à 170 degrés pendant environ 12 minutes, puis soulever le niveau de la plaque et attendre quelques minutes pour dorer la surface des biscuits.
Laisser refroidir sur une grille.
Les biscuits aux noix sont ainsi prêts.
Conservation
À température ambiante, dans un récipient hermétique pour gâteaux, ils se conservent environ 4-5 jours.
