La BRIOCHE DE PÂQUES est un dessert traditionnel préparé dans de nombreuses familles italiennes pendant les fêtes de Pâques. Avec sa forme et sa texture douce et parfumée, ce dessert de Pâques est un délice pour le palais des grands et des petits.
Dans cet article, vous découvrirez l’histoire de la brioche de Pâques, ses ingrédients principaux et quelques curiosités intéressantes sur ce dessert typique de la cuisine italienne.
La brioche pascale a des origines anciennes et son histoire est liée à la tradition religieuse de Pâques. Ce dessert était en effet préparé dans les familles italiennes pour célébrer la résurrection de Jésus. Sa forme symbolise la couronne d’épines que Jésus a portée pendant la Passion.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la brioche de Pâques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g farine 00
- 80 g sucre
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 100 ml lait
- 20 g pépites de chocolat
- 20 g fruits confits
- 1 blanc d'œuf
- 2 gouttes jus de citron
- 100 g sucre glace
Étapes
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que leur volume double à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez la farine avec la levure petit à petit, le jus de citron, en alternant avec le lait.
Incorporez le chocolat et les fruits confits, mélangez bien et versez le mélange dans un moule à brioche de 20 cm.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes, sortez du four et laissez refroidir.
Montez le blanc d’œuf avec une pincée de sel puis ajoutez le jus de citron et le sucre.
Versez le sucre sur le dessert et décorez avec des petits sucres colorés.
Bon appétit
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Curiosité sur le dessert de Pâques Saviez-vous que dans certaines régions italiennes, la brioche de Pâques est également préparée avec du fromage ? En particulier dans la région du Molise, on ajoute du caciocavallo à la recette traditionnelle de Pâques.
Brioche pascale sucrée traditionnelle
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Brioche de Pâques sucrée traditionnelle
Les ingrédients principaux sont la farine, le sucre, les œufs, le lait et le beurre. La recette peut légèrement varier d’une région à l’autre, mais ce sont les ingrédients de base pour la préparation de ce dessert.
