TARTE À LA RICOTTA ET AUX FRAISES, dessert pour le petit déjeuner ou le goûter, crémeux et gourmand, idée parfaite à servir après le déjeuner avec une pâte sablée sans levure.
La tarte à la ricotta et aux fraises est un dessert simple et rapide, parfait pour ceux qui souhaitent se régaler d’une gourmandise fraîche et légère. Ce dessert est idéal pour le printemps et l’été, lorsque les fraises sont de saison et faciles à trouver sur le marché. La ricotta, ensuite, confère à la tarte une texture douce et délicate, qui se marie parfaitement avec le goût sucré des fraises.
Si vous recherchez une tarte fraîche et gourmande, la tarte à la ricotta et aux fraises est le choix parfait. Ce dessert, réalisé avec une pâte sablée croquante, est enrichi d’une délicate crème de ricotta et décoré avec un sirop de fraises pour une saveur estivale inoubliable.
La pâte sablée est l’élément de base de cette tarte, lui conférant son croquant et sa friabilité caractéristiques, elle se prépare avec peu d’ingrédients: farine, beurre, sucre et œufs, mais sa réalisation demande un peu d’attention et de patience. Cependant, le résultat final récompense les efforts, rendant la tarte absolument délicieuse.
Pour préparer la tarte à la ricotta et aux fraises, il est nécessaire de suivre quelques étapes simples, mais le résultat final sera assuré d’avoir de l’effet. Avec sa crémeux et sa saveur intense, cette tarte sera un succès garanti auprès des amis et de la famille.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la tarte à la ricotta et aux fraises.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 120 g beurre
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 1 zeste de citron
- 250 g ricotta
- 80 g sucre
- 100 g fraises
Étapes
Préparez la pâte sablée, travaillez la farine avec le sucre, le zeste de citron, l’œuf et le beurre, pétrissez rapidement, faites une boule et laissez reposer 30 minutes au frais.
Égouttez la ricotta, placez-la dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans une petite casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et 2 de sucre, une fois le sirop formé, éteignez.
Une fois le temps écoulé, étalez la pâte dans un moule de 20-22 cm, utilisez le reste pour réaliser les bandes de couverture.
Garnissez la pâte sablée avec la crème de ricotta, ajoutez les fraises et les bandes, enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en tranches.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Puis-je utiliser une pâte sablée prête pour la tarte à la ricotta et aux fraises? Oui, il est possible d’utiliser une pâte sablée prête, mais la pâte sablée faite maison conférera à la tarte un parfum et un croquant supérieurs.
Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits? Bien sûr, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme les framboises, les myrtilles ou les pêches.
Dois-je laisser reposer la tarte avant de la servir? Oui, il est conseillé de laisser reposer la tarte pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur avant de la servir pour la raffermir et faciliter la découpe.
La crème de ricotta doit-elle être préparée à l’avance? Non, la crème de ricotta peut être préparée en même temps que la pâte sablée et ajoutée à la tarte une fois refroidie.
La tarte à la ricotta et aux fraises peut-elle être congelée? Oui, la tarte à la ricotta et aux fraises peut être congelée.
Tarte à la ricotta et aux fraises
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Tarte à la ricotta et aux fraises
Découvrez la recette de la tarte à la ricotta et aux fraises, un dessert estival parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Sa pâte sablée croquante et la délicate crème de ricotta feront de ce dessert l’un de vos préférés.
La recette est facile à suivre et nécessite peu d’ingrédients. En quelques minutes, vous pourrez créer une tarte parfaite pour un dîner entre amis ou un goûter dans le jardin. En outre, vous pourrez la personnaliser à votre guise, en ajoutant d’autres fruits de saison ou en modifiant les ingrédients de la base.
Cette tarte est parfaite à déguster tiède, tout juste sortie du four, ou froide après avoir été placée au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous pourrez la servir accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un saupoudrage de sucre glace.
