POLENTA AVEC RAGÙ BOLOGNAISE, plat principal très simple et savoureux, parfait pour le dimanche et la période hivernale, toujours délicieux, avec de la viande hachée.
La polenta avec ragù bolognaise est un plat parfait pour le dimanche, une alternative aux pâtes au four classiques ou aux lasagnes, une recette traditionnelle répandue dans toute l’Italie, vraiment très bonne.
Un plat principal très simple typique de la cuisine émilienne, qui allie la douceur de la polenta avec le goût prononcé du ragù bolognaise, la recette est excellente si vous cherchez un plat riche qui convient également comme plat unique.
Ce plat est parfait pour les soirées froides d’hiver, mais peut être dégusté à toute saison de l’année. Dans cet article, nous explorerons comment préparer la polenta avec ragù bolognaise, ses ingrédients principaux et les étapes nécessaires pour obtenir un résultat parfait.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la polenta avec ragù bolognaise.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 180 g farine de maïs (pour polenta)
- 720 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- q.s. ragù
Étapes
Préparez le ragù ICI la recette ou un plus simple si vous préférez, le ragù nécessite tout de même au moins deux heures de cuisson.
Mettez l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition puis versez la farine de polenta d’un seul coup, le sel et mélangez pendant environ 7-8 minutes tout en remuant avec une cuillère.
Retirez la polenta de la casserole et versez-la dans un plat à gratin aux bords hauts, nivelez-la et creusez-la au centre, ajoutez le ragù et servez.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé si vous préférez ou de la provola, comme vous le souhaitez.
Bon appétit
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Polenta avec ragù bolognaise
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Polenta et ragù bolognaise
Une fois que le ragù est prêt, il peut être servi sur la polenta chaude. Il est possible de garnir avec du parmesan râpé et un peu de persil frais pour une touche de fraîcheur.
