BALAIS DE LA BEFANA SALÉS, biscuits savoureux à l’origan, apéritif pour l’Épiphanie ou le Nouvel An ou pour un dîner avec pâte brisée salée, prêts en 10 minutes, idée pour les fêtes des grands et des enfants, excellents aussi sucrés.
Une recette parfaite pour l’apéritif du Nouvel An ou pour un dîner informel entre amis, les balais de la Befana salés sont très savoureux et plaisent aux grands et aux enfants.
Simples à préparer, le résultat final des balais de la Befana salés sera un amuse-bouche savoureux pour votre menu festif à réaliser en quelques minutes, ils peuvent également être préparés à l’avance ou avec de la pâte feuilletée.
Habituellement, ils sont réalisés avec de la pâte feuilletée, j’ai réalisé une pâte brisée salée que vous pouvez enrichir avec des fromages et un mélange d’herbes aromatiques.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les balais de la Befana salés.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 50 g beurre
- 1 cuillère à café origan
- 25 biscuits (bâtonnets salés)
- 3 cuillères à soupe eau
Étapes
Préparez la pâte brisée, versez la farine dans un bol ou dans le robot, ajoutez le beurre, l’origan et commencez à pétrir, puis ajoutez l’eau petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène, divisez-la en 20-25 morceaux et réalisez des disques pas parfaitement ronds, légèrement ovales, puis coupez-les en deux sur le côté le plus large.
Faites des entailles sans arriver au bord, comme si c’était un peigne, placez un biscuit au début du demi-cercle et enroulez en gardant seulement la partie haute, sans toucher les petites bandes.
Écrasez un peu la partie haute pour la faire adhérer au biscuit et placez les balais sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez avec de l’huile, enfournez et cuisez au four chaud à 180° pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile si vous préférez.
Balais de la Befana salés
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Balais de la Befana salés
Ils se préparent en peu de temps avec une sorte de pâte brisée mais vous pouvez aussi les réaliser avec de la pâte feuilletée et ajouter du fromage râpé à la pâte.
