TOMINI EN CROÛTE DE PAIN rapides et faciles, idée originale pour un deuxième plat prêt en peu de temps ou entrée de fromage et jambon avec une pâte légère sans beurre ni levure.

Délicieux les tomini en croûte de pain, ils se préparent en 10 minutes et sont parfaits à servir aussi bien au déjeuner qu’au dîner, beaux et élégants, habituellement réalisés avec de la pâte feuilletée mais j’ai opté pour une pâte plus légère sans beurre.

La recette des tomini en croûte est typique du Piémont, ce sont des fromages ronds de petite taille, environ 100 g, frais ou affinés, très crémeux, doux et bons.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a des tomini en croûte de pain.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

2 tomini
50 g jambon cuit
100 g farine 00
20 ml huile d'olive extra vierge
50 ml eau

Étapes

Préparez la pâte, versez la farine dans un bol, ajoutez l’huile et l’eau, et pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse, vous pouvez utiliser un robot si vous préférez.
Étalez la pâte finement sur le plan fariné et découpez 2 carrés.
Enveloppez les tomini dans le jambon cuit, puis recouvrez-les avec la pâte et scellez-les en dessous pour éviter les fuites.
Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec l’huile puis enfournez et faites cuire à 180° pendant environ 20 minutes, la pâte doit dorer.
Sortez du four et servez avec des légumes.
Bon appétit
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Pour la première fois, j’ai trouvé ce fromage au supermarché, bien sûr je le connaissais déjà mais je n’avais jamais eu l’occasion d’essayer la recette ou du moins jusqu’à aujourd’hui.

J’ai préparé une pâte à pain sans levure qui se réalise en 5 minutes au lieu de la traditionnelle pâte feuilletée et la croûte est parfaite.