MOSTACCIOLI AU PISTACHE moelleux et gourmands, desserts de Noël faciles, parfaits pour les fêtes avec génoise, idée à réaliser en peu de temps recouverte de chocolat blanc.
Simples et délicieux, les mostaccioli au pistache se préparent en peu de temps et sont parfaits à servir pendant les fêtes, ils sont également excellents à offrir, fourrés de pistache.
La recette des mostaccioli au pistache est vraiment facile, on prépare la pâte avec de la génoise mais les boudoirs conviennent aussi
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les mostaccioli au pistache.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 120 g génoise
- 30 g crème de pistaches
- 30 ml jus d'orange
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 80 g chocolat blanc
- 40 ml lait
Étapes
Préparez la base de génoise, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume puis ajoutez la farine avec la levure.
Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire à 200° pendant 7 minutes puis démoulez, détachez du papier et pesez 120 g.
Émiettez bien, ajoutez la pâte de pistache et si vous le souhaitez, deux cuillères à soupe de sucre, mélangez et versez le tout dans un mixeur, mixez bien.
Ajoutez le jus d’orange, le mélange doit être humide mais pas collant, placez-le ensuite sur le papier sulfurisé et réalisez un rectangle de 1 cm de hauteur.
Découpez-le avec un emporte-pièce pour mostaccioli de 7 cm, vous devriez obtenir une dizaine de losanges.
Faites fondre le chocolat avec le lait.
Garnissez la moitié des mostaccioli avec une cuillère à café de pâte de pistache au centre et assemblez les losanges, recouvrez-les de chocolat blanc.
Décorez avec des éclats de pistache et laissez raffermir.
Bon appétit
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J’avais déjà la pâte à biscuit prête, vous pouvez ajouter du pistache à la pâte ou utiliser de la farine de pistache.
