ÉTOILES AU JAMBON APÉRITIF pour NOËL, amuse-bouches ou finger food à réaliser en peu de temps, recette simple et savoureuse sans pâte feuilletée, fourrées de jambon, salami et fromage, une idée gourmande pour l’apéritif.
Délicieuses les étoiles au jambon, elles se préparent avec une simple pâte puis se découpent avec un emporte-pièce et se garnissent de charcuterie et de fromage en morceaux, elles sont savoureuses, idéales à servir comme apéritif.
La recette des étoiles au jambon est parfaite pour ceux qui préfèrent éviter la pâte feuilletée ou pour les intolérants, elles peuvent être fourrées même sans fromage, juste avec des charcuteries, et elles sont vraiment très gourmandes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les étoiles au jambon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g farine 00
- 80 ml eau
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 40 g jambon cuit
- 20 g salami
- 20 g jambon cru
- 80 g provolone
Étapes
Versez la farine dans un bol, ajoutez l’eau et l’huile et pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique, vous pouvez toujours utiliser un robot.
Étalez-la sur le plan fariné et découpez la pâte avec un emporte-pièce en forme d’étoile de 7 cm.
Pour la recette, j’ai utilisé un mélange de charcuteries et de fromage coupé en dés.
Garnissez la moitié des étoiles avec les charcuteries et le fromage, assemblez les étoiles et fermez-les en appuyant sur le contour, puis placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez d’huile puis enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 190° pendant 10-12 minutes ou avec la friteuse à air pendant environ 8 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Évidemment, vous pouvez les garnir comme vous préférez, excellentes aussi avec jambon et ricotta, ou ricotta et provolone, ou encore avec thon et ricotta.
