SOUPE DE POIS CHICHES ET POTIRON au ROMARIN avec pommes de terre, plat principal comfort food automnal simple et bon, parfait pour le déjeuner ou le dîner, léger et bon, crémeux avec des croûtons de pain et sans pâtes.
Délicieuse la soupe de pois chiches et potiron parfumée au romarin avec des croûtons de pain, elle se prépare en peu de temps avec les pois chiches précuits et est excellente tant pour le déjeuner que pour le dîner, un premier plat automnal délicieux.
La recette de la soupe de pois chiches et potiron avec pommes de terre au romarin est parfaite si vous recherchez un premier plat bon et crémeux même si vous êtes au régime, décidément parfumé et très bon, qui plaît généralement beaucoup.
Délicieux les pois chiches de nombreuses façons, excellents avec les maltagliati, ou avec velouté de potiron.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la soupe de pois chiches et potiron au romarin.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 250 g pommes de terre
- 200 g potiron
- 350 g pois chiches cuits, bouillis
- 1/2 oignon
- 1 brin romarin
- 2 tranches pain
Étapes
Pour la recette, j’ai utilisé des pois chiches en boîte, bien sûr, vous pouvez utiliser des pois chiches secs, les mettre à tremper la veille et les cuire le jour suivant.
Hachez l’oignon et réservez, épluchez le potiron et coupez-le en morceaux, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Faites revenir l’oignon avec une ou deux cuillères à soupe d’huile, ajoutez le potiron et les pommes de terre, faites cuire un peu à couvert pendant quelques minutes, puis ajoutez un verre d’eau.
Faites cuire pendant encore 5 minutes et ajoutez plus d’eau, un autre verre devrait suffire, puis ajoutez-en d’autres jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement ramollies.
Rincez les pois chiches sous l’eau courante et ajoutez-les au reste des ingrédients, ajoutez le romarin et plus d’eau si nécessaire, puis faites cuire 30 à 40 minutes.
Faites cuire selon vos goûts, si vous la préférez plus crémeuse, laissez sécher un peu, si vous l’aimez plus bouillon, faites cuire moins ou ajoutez plus d’eau.
Coupez le pain en morceaux et placez-les sur la plaque du four ou dans une poêle, huilez et faites cuire sous le gril à 250° pendant environ 5 minutes et ajoutez-les à la soupe.
Bon appétit
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Un premier plat délicieux qui se prépare en peu de temps, si vous n’aimez pas les pommes de terre, vous pouvez les supprimer sans problème, de cette façon vous aurez un plat plus léger.
