COUVERTURE À LA MORTADELLE RAPIDE, sans pâte feuilletée, entrée ou plat unique parfait pour déjeuner ou dîner, à préparer en quelques minutes et sans levure.
On l’étale finement, on la garnit, on dessine une grille et on la cuit au four, la couverture à la mortadelle est prête en un peu plus de 30 minutes, parfaite pour le dîner ou comme entrée délicieuse et savoureuse.
La recette de la couverture à la mortadelle se prépare aussi bien avec une pâte à la main qu’avec un robot, idéale si vous cherchez un amuse-bouche savoureux pour un anniversaire, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Un délice aussi avec jambon et stracchino, à la pizzaiola, ou avec le saumon.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la couverture à la mortadelle!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12-15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 ml eau
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 150 g mortadelle aux pistaches
- 100 g provola
Étapes
Versez la farine dans un bol ou dans le robot, ajoutez l’huile et l’eau et pétrissez bien.
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, puis étalez-la et découpez un rectangle de 25 x 35 cm.
Garnissez la moitié de la pâte avec les tranches de mortadelle et la provola en morceaux ou en tranches, puis repliez l’autre moitié sur la garniture et scellez les bords.
Dessinez une grille de 12 ou 15 pièces, enfournez et faites cuire au four chaud à 200° pendant 20 minutes.
Sortez et découpez la tarte salée en suivant les lignes dessinées précédemment.
Bon appétit
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Vous pouvez utiliser la pâte feuilletée si vous préférez ou la pâte brisée et garnir, c’est un excellent vide-frigo, parfait avec le jambon, le salami, la ricotta et la provola, le stracchino ou les courgettes, aubergines, champignons évidemment vous pouvez la varier avec les légumes de saison.
