CRÈME DE MASCARPONE AU CAFÉ, dessert à la cuillère facile et rapide prêt en quelques minutes, idée parfaite après le déjeuner ou le dîner, recette de semifreddo crémeux et gourmand.
Délicieuse la crème de mascarpone au café, un dessert à la cuillère qui se prépare en peu de temps et est parfait servi après le déjeuner ou le dîner avec peu d’ingrédients et des biscuits pan di stelle.
La recette de la crème de mascarpone au café est très simple, on prépare le café et on l’ajoute au mascarpone avec le sucre et aussi le café soluble mais sans œufs, plus légère.
Parfaite cette crème à la cuillère au café mais elle est aussi très bonne au pistache, ou aux amandes ou à la nutella.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la crème de mascarpone au café!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 80 g sucre
- 2 cuillères café soluble
- 50 ml café
Étapes
Préparez le café et laissez refroidir.
Travaillez le mascarpone avec le sucre, ajoutez le café froid ainsi que le café soluble et montez le tout avec un fouet électrique ou travaillez rapidement avec la cuillère.
Placez quelques biscuits à la base des coupes si vous le souhaitez, j’ai utilisé des pan di stelle puis ajoutez la crème et mettez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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La crème de mascarpone est habituellement préparée avec des œufs comme celle du tiramisu classique mais j’ai préféré une crème plus légère, idéale aussi pour garnir les gâteaux froids ou les tartes aux biscuits.
Vous pouvez enrichir la crème en ajoutant de la chantilly, des pépites de chocolat ou encore de la nutella ou de la crème de pistache, la base des coupes est enrichie par les biscuits mais vous pouvez laisser le dessert à la cuillère simple, c’est-à-dire seulement la crème montée.
