Les cuisses de poulet avec des poivrons au four sont un plat principal vraiment savoureux.
Les poivrons se marient parfaitement avec le poulet, lui conférant leur goût caractéristique et prononcé.
Les cuisses de poulet préparées selon cette recette seront très tendres, les poivrons un délicieux accompagnement avec une petite sauce savoureuse au fond, idéale à ramasser avec un morceau de pain croustillant.
Il suffira d’acheter des cuisses de poulet et des poivrons et avec quelques autres ingrédients que l’on a toujours à la maison et en suivant une procédure simple, nous aurons rapidement résolu le déjeuner ou le dîner. Un plat si bon, mais absolument pas lourd. Cela grâce à une cuisson rapide initiale du poulet et à la cuisson suivante au four.
On pourra utiliser les poivrons que l’on préfère : verts, rouges ou mixtes et on obtiendra de toute façon un plat apprécié de toute la famille.
Quelques aiguilles de romarin avec leur arôme inimitable donneront encore plus de caractère au poulet avec poivrons.
Si vous aimez mes recettes, vous pouvez me suivre sur ma page FACEBOOK et sur INSTAGRAM
Merci ❤️😘❤️
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 612,78 (Kcal)
- Glucides 17,87 (g) dont sucres 16,54 (g)
- Protéines 51,82 (g)
- Matières grasses 36,68 (g) dont saturé 7,58 (g)dont insaturés 12,73 (g)
- Fibres 7,75 (g)
- Sodium 780,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 10 poivrons (moyens/petits)
- 4 cuisses de poulet
- Demi oignon
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 1 feuille laurier
- Demi citron
- q.s. romarin
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Couteau pour légumes
- 1 Planche à découper
- 1 Plaque de cuisson antiadhésive cm.35×25
Étapes
Pour préparer les cuisses de poulet et poivrons au four, mettre sur le feu une casserole contenant une abondante quantité d’eau, un demi oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, une feuille de laurier, le jus d’un demi citron et le demi citron.
Laisser frémir pendant une demi-heure.
Entre-temps, brûler les éventuels résidus de plumes sur la peau des cuisses de poulet.
Puis à l’aide d’un couteau, enlever autant que possible les brûlures, rincer sous l’eau courante et plonger ensuite le poulet dans le bouillon.
Faire bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes, puis retirer les cuisses de poulet.
Laver les poivrons, enlever la tige, les filaments et les graines internes.
Couper en morceaux.
Dans une grande plaque de cuisson antiadhésive (ou recouverte de papier sulfurisé), disposer les poivrons et le poulet.
Parfumer avec du romarin, saler, poivrer et après avoir ajouté de l’huile d’olive à votre goût, cuire au four préchauffé à 180 degrés, fonction statique, pendant environ 30/35 minutes.
Placer la plaque au niveau moyen/bas du four.
Retourner pendant la cuisson et lorsque la chair des cuisses est facilement traversable avec une fourchette et que les poivrons sont cuits, sortir la plaque du four.
Si vous le souhaitez, les derniers minutes, monter la plaque de niveau et activer la fonction grill, cela créera une belle croûte croustillante sur le poulet.
Les cuisses de poulet et poivrons au four sont ainsi prêtes.
Conservation
Conserver au réfrigérateur, bien fermé dans un récipient hermétique, pendant un jour.
Conserver au réfrigérateur, bien fermé dans un récipient hermétique, pendant un jour.
Voici une sélection de produits utiles en cuisine. Beaucoup d’entre eux ont été achetés et testés par moi-même. La liste sera constamment mise à jour.
Pour visualiser les produits recommandés cliquez ici.
Pour visualiser les produits recommandés cliquez ici.
