J’adore les plats de pâtes avec des champignons et si, comme moi, vous les aimez, vous devez absolument essayer les casarecce aux champignons gorgonzola et pignons de pin.
Un plat riche en saveurs, crémeux et au goût prononcé.
J’ai choisi les casarecce car, avec leur forme particulière, elles captureront au mieux la sauce succulente et savoureuse.
Les casarecce aux champignons gorgonzola et pignons de pin se préparent en quelques étapes et avec peu d’ingrédients, un plat rapide mais parfait pour un déjeuner improvisé entre amis.
La sauce est préparée avec quelques tomates cerises fraîches, des champignons pioppini, du gorgonzola au mascarpone pour créer cette note savoureuse et crémeuse, et des pignons de pin pour une touche croquante.
Tous ces ingrédients se mélangent parfaitement pour donner naissance à un plat délicieux qui vous fera vous lécher les babines!
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 80 g de casarecce
- 100 g de champignons pioppini
- 60 g de gorgonzola au mascarpone
- 50 ml de lait
- 10 g de pignons de pin
- 5 tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- q.s. de sel
- q.s. d'huile EVO
- q.s. de poivre blanc
Étapes
Nous commençons la préparation de la recette par le nettoyage des champignons en coupant la partie finale de la tige et en éliminant la terre.
Dans une poêle, nous versons un peu d’huile EVO, ajoutons la gousse d’ail et les tomates cerises coupées en deux, faisons cuire pendant quelques minutes, puis ajoutons les champignons.
Mélangeons et assaisonnons avec du sel et du poivre blanc,
Faisons cuire pendant 7-8 minutes, si besoin ajoutez un filet d’eau chaude.
Prenons une petite poêle où nous ferons griller les pignons de pin qui serviront à assaisonner les pâtes. Mettez de côté.
Dans une autre petite poêle, versons le lait et incorporons le gorgonzola, faisons-le fondre à feu doux pour obtenir une sauce crémeuse.
Incorporons la sauce dans la poêle des champignons et mélangeons.
Faisons cuire les pâtes et, une fois prêtes, assaisonnons-les directement dans la sauce.
Comme dernière étape avant de servir, ajoutons les pignons de pin grillés.
Il ne me reste qu’à vous souhaiter bon appétit!
Les casarecce aux champignons gorgonzola et pignons de pin un plat savoureux qui vous garantira un grand succès avec un minimum d’effort.
