Le gâteau Pan di Stelle léger est une revisite du classique gâteau Pan di Stelle en version moins calorique. Étant donné que les Pan di Stelle restent l’ingrédient principal, il s’agit tout de même d’un dessert à part entière.
Ce que je propose dans cette recette est simplement la possibilité de réduire légèrement l’apport calorique en remplaçant certains ingrédients par d’autres moins gras, obtenant ainsi un gâteau tout aussi délicieux, mais que nous pouvons nous permettre plus souvent.
Comme on le sait, la meilleure ligne directrice dans ce domaine est toujours la modération, même si parfois, quelques petits ajustements peuvent être utiles !
Souvent, lorsque je prépare des desserts, mais aussi des plats salés pour ma famille, j’aime réduire les sucres et les graisses et adopter des méthodes de cuisson plus légères, tout en essayant de préserver le goût. Cela, je le fais non seulement pour la ligne, mais aussi pour permettre à mes proches et à moi-même de profiter de la bonne cuisine de manière plus saine, en évitant les excès.
J’ai décidé de réaliser ce gâteau suite à la demande d’une amie, maman d’un camarade de maternelle de mes filles, qui me demandait une idée de dessert d’été qui soit bon, mais en même temps pas trop calorique.
Ainsi, partant de la préparation classique et délicieuse, j’en suis arrivée à cette version, où le résultat obtenu a été à mon avis vraiment satisfaisant.
L’invitation est toujours la même, même pour les plus sceptiques, essayez et vous verrez !
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Merci ❤️😘❤️
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 414,40 (Kcal)
- Glucides 35,59 (g) dont sucres 7,29 (g)
- Protéines 11,09 (g)
- Matières grasses 25,34 (g) dont saturé 15,74 (g)dont insaturés 7,61 (g)
- Fibres 5,53 (g)
- Sodium 579,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 220 g biscuits (pan di stelle)
- 200 g yaourt nature (ou sucré)
- 100 g chocolat noir (à 70 pour cent)
- 1/2 tasse lait (ou boisson sans sucres, ou café sucré)
Outils
- Plat diam.18 cm
Étapes
Pour préparer le gâteau Pan di Stelle léger, commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.
Répartir quelques cuillerées de yaourt au fond d’un plat d’un diamètre de 18 centimètres.
Trempez rapidement les biscuits dans le lait et disposez-les dans le moule sans laisser d’espaces vides.
Assurez-vous d’utiliser des biscuits encore frais et non des restes devenus mous, cela rendrait l’ensemble dépourvu de toute croquant.
Couvrir avec un peu de chocolat fondu comme sur la photo.
Continuez avec une couche de yaourt puis une nouvelle couche de biscuits.
Répétez avec un filet de chocolat fondu puis encore avec du yaourt.
Terminez avec deux ou trois biscuits émiettés sur le dessus et, si vous le souhaitez, avec un filet de chocolat fondu versé sur les miettes.
Le gâteau Pan di Stelle léger est maintenant prêt.
Servez froid après l’avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, de préférence toute la nuit.
Pendant le temps de repos, les saveurs se mélangent et le dessert acquiert la bonne consistance.
Conservez au réfrigérateur, en scellant bien le contenant avec un couvercle ou un film plastique, pendant environ 3 jours. Si tous les ingrédients utilisés sont frais, vous pouvez également congeler.
Conservez au réfrigérateur, en scellant bien le contenant avec un couvercle ou un film plastique, pendant environ 3 jours. Si tous les ingrédients utilisés sont frais, vous pouvez également congeler.
Voici une sélection de produits très utiles pour réaliser des desserts. Beaucoup d’entre eux ont été achetés et testés par moi-même. Pour voir les produits recommandés cliquez ici.
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