La pâte sablée aux amandes est une délicieuse pâte qui nécessite l’ajout de farine d’amandes ou d’amandes moulues dans sa préparation.
Le résultat vous surprendra par sa saveur grâce au goût inoubliable des amandes qui la distingue.
La recette ne présente aucune difficulté et avec elle, vous pourrez réaliser des tartes, des biscuits simples ou fourrés, des tartelettes et tout ce que votre imagination pourra vous suggérer.
Si vous partez de la farine d’amandes, la pâte sera prête en quelques minutes.
Si vous avez des amandes entières à disposition, il y aura quelques étapes supplémentaires à effectuer, mais rien de complexe.
Essayez cette pâte sablée et je suis sûre que vous ne la quitterez plus !
Si vous aimez mes recettes, vous pouvez me suivre sur ma page FACEBOOK et sur INSTAGRAM
Merci ❤️😘❤️
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 310,70 (Kcal)
- Glucides 29,39 (g) dont sucres 15,23 (g)
- Protéines 5,00 (g)
- Matières grasses 19,26 (g) dont saturé 6,91 (g)dont insaturés 3,84 (g)
- Fibres 2,33 (g)
- Sodium 60,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 120 g farine d'amandes
- 100 g beurre
- 120 g sucre glace
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille (demi-sachet de vanilline)
- 1/2 œuf (battu)
- 4 g levure chimique en poudre
- 1 pincée sel fin
Outils
- 1 Mixeur / Blender
Étapes
Pour préparer la pâte sablée aux amandes, mélangez ensemble la farine 00 et celle d’amandes (ou amandes entières pelées et moulues), le sucre glace, le beurre ramolli en dés, une demi-cuillère à café d’essence de vanille, la levure, le sel fin et un demi-œuf battu.
Pétrissez rapidement, enveloppez la pâte obtenue dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
La pâte sablée aux amandes est ainsi prête.
Passé ce temps, avec le rouleau à pâtisserie, étalez la quantité de pâte dont vous avez besoin entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées.
Si vous réalisez une tarte, piquez la base à l’aide d’une fourchette et utilisez un moule de 24 cm de diamètre.
Le temps de cuisson variera en fonction de ce que vous réalisez avec cette pâte sablée et de son épaisseur. Il est d’environ une demi-heure pour les tartes et dix minutes pour les biscuits.
Au réfrigérateur, bien enveloppée dans un film plastique, pendant environ une semaine. Peut être congelée pour un maximum de 3 mois.
Voici une sélection de produits très utiles pour réaliser des desserts. Beaucoup d’entre eux ont été achetés et testés par moi-même. Pour voir les produits recommandés cliquez ici.
Voici une sélection de produits très utiles pour réaliser des desserts. Beaucoup d’entre eux ont été achetés et testés par moi-même. Pour voir les produits recommandés cliquez ici.
