Les spaghetti savoureux avec saucisse et olives sont un plat principal délicieux facile à préparer et au goût intense et équilibré.
Les spaghetti (petit fil) sont le format le plus vendu et symbolisent sûrement l’italianité même à l’étranger, et avec cette sauce bien intense, ils constituent un plat parfait pour ceux qui apprécient les saveurs fortes et intrigantes… absolument à refaire dans ma cuisine!!!
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SPAGHETTI SAVOUREUX AVEC SAUCISSE ET OLIVES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Tous les Saints
Ingrédients RECETTE SPAGHETTI savoureux avec saucisse et olives
- 320 g spaghetti
- 1 gousse ail
- 2 échalote
- 200 g saucisse (pour moi luganega)
- 500 g Passata de tomate (pour moi sauce de tomates cerises Mutti)
- 50 g olives dénoyautées (pour moi Aldi)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. basilic
- q.b. sel et poivre
Outils RECETTE SPAGHETTI savoureux avec saucisse et olives
#ADV
- Casserole
- Poêles
Préparation RECETTE SPAGHETTI
Épluchez la gousse d’ail
et hachez les échalotes.
Mettez-les dans une poêle avec huile Evo et laissez-les s’imprégner quelques minutes.
Ajoutez maintenant la saucisse émiettée avec les doigts et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.Ajoutez la passata de tomate, les olives et quelques feuilles de basilic frais.
Ajustez le sel et le poivre et poursuivez la cuisson pendant environ vingt minutes.
Pendant ce temps, mettez à bouillir de l’eau dans une casserole pour cuire les pâtes.
Salez l’eau des pâtes (environ 10 grammes par litre) et quand elle bout, cuisez les spaghetti.
Égouttez-les al dente en réservant un peu d’eau de cuisson pour mélanger les pâtes.
Transférez les spaghetti dans la poêle avec la sauce et faites-les sauter joyeusement en ajoutant un peu d’eau et d’autre basilic.
Un plat très savoureux, les spaghetti savoureux avec saucisse et olives, auquel vous pouvez ajouter du parmesan râpé si vous le souhaitez…
Cette fois, je ne l’ai pas fait car pour moi c’est déjà assez savoureux et complet ainsi ! Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Si au lieu de cette délicieuse sauce Mutti de tomates cerises vous utilisez une passata de tomate classique, ajoutez un peu de sucre comme ma mère me l’a appris pour équilibrer le goût légèrement acide de la sauce…
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