COURGETTES À L’ÉOLIENNE À LA POÊLE, faciles et rapides, accompagnement ou plat unique léger pour le déjeuner ou le dîner, recette sicilienne avec les légumes en 10 minutes.
Délicieuses les courgettes à l’éolienne cuites à la poêle, un accompagnement simple qui se prépare en 10 minutes avec des tomates cerises, du basilic, du persil, de l’ail, comme un classique pesto mais bien meilleur.
La recette des courgettes à l’éolienne est rapide à préparer, elles sont également excellentes pour garnir des bruschettas ou la pizza ou des entrées gourmandes avec de la pâte feuilletée ou encore pour assaisonner les pâtes.
Délicieuses les courgettes cuites à la poêle à la sicilienne, excellentes aussi avec les pommes de terre au romarin, ou à la parmigiana, ou avec oignons et carottes.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les courgettes à l’éolienne à la poêle!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g courgettes
- 100 g tomates cerises
- 1 brin basilic
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- 1 cuillère câpres au sel
- 2 cuillères chapelure
- 2 cuillères chapelure
- 60 ml huile d'olive extra vierge
Étapes
Lavez bien les tomates puis coupez-les en deux et retirez les graines, placez-les dans un récipient haut.
Ajoutez les feuilles de basilic, le persil, l’ail, les câpres, la chapelure et l’huile, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Coupez les courgettes en rondelles pas trop épaisses, versez le pesto dans une poêle, ajoutez un peu d’eau, environ un verre, et les courgettes.
Faites cuire avec un couvercle fermé et ajoutez de l’eau de temps en temps ou un peu d’huile et salez vers la fin.
Bon appétit
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Si vous n’aimez pas les courgettes, vous pouvez toujours utiliser des aubergines, des poivrons ou de la citrouille selon la saison et pour rendre le plat plus savoureux, vous pouvez ajouter du piment.
