CHEESECAKE MENTHE ET CHOCOLAT, after eight, dessert à double crème facile et rapide, recette après déjeuner ou dîner, frais, estival.
Délicieuse la cheesecake menthe et chocolat, un dessert à double crème et une base de biscuits qui se prépare en peu de temps, parfait aussi pour une fête d’anniversaire, avec crème et mascarpone.
La recette de la cheesecake menthe et chocolat est celle typique d’un dessert à double crème facile et rapide, très bon et parfait pour l’été, le sirop de menthe la rend vraiment agréable et fraîche.
Un dessert très simple mais si vous n’aimez pas la menthe, vous pouvez toujours l’éliminer et réaliser un dessert différent par exemple avec le café et coco ou avec la nutella ou en couches de chocolat.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la cheesecake menthe et chocolat!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 90 g beurre
- 250 g mascarpone
- 300 ml crème à fouetter
- 50 g chocolat
- 60 g sucre
- 30 ml sirop de menthe
Étapes
Fais fondre le chocolat au bain-marie avec 20 ml de crème et laisse refroidir.
Travaille le mascarpone avec le sucre et la crème avec les fouets électriques puis divise en deux bols.
Dans l’un, ajoute la menthe et travaille avec le fouet, dans l’autre ajoute le chocolat sauf un peu que tu ajouteras à la fin pour couvrir et travaille toujours avec le fouet électrique.
Émiette les biscuits avec un mixeur, ajoute le beurre et émiette à nouveau, place les biscuits dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
Fais une première couche avec la crème à la menthe et mets au congélateur le temps de faire raffermir la partie supérieure, environ 20 minutes.
Retire le moule du congélateur et couvre avec la crème au chocolat puis décore avec le chocolat que tu as mis de côté.
Mets au congélateur pour une heure.
Bon appétit
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