STRACCETTI CALABRESI BISCUITS DE PÂQUES avec des amandes et des fruits confits, recette facile et rapide, croquants et gourmands, biscuits typiques à faire en peu de temps.
Ces délicieux biscuits de Pâques, les straccetti calabresi, sont riches en amandes hachées et fruits confits, ils se préparent en peu de temps et se laissent manger l’un après l’autre.
La recette des straccetti calabresi est très simple, on prépare la pâte à la main ou avec un robot, on l’étale et on la découpe avec des emporte-pièces ou un couteau en carrés, puis on les cuit.
Ces biscuits sont très rapides à préparer et vraiment délicieux, riches en fruits confits et amandes hachées, dans la recette originale on utilise de l’orange confite mais j’ai utilisé un mélange de fruits confits.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les straccetti calabresi!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g sucre
- 80 g beurre
- 1 cuillère à café ammoniaque pour gâteaux (ou levure pour gâteaux)
- 1 œuf
- 3 gouttes vanille
- 25 g amandes
- 30 g fruits confits
Étapes
Versez la farine tamisée avec l’ammoniaque ou la levure sur le plan de travail, faites un puits au centre, ajoutez le sucre, évidemment vous pouvez utiliser un robot si vous préférez.
Ajoutez la vanille, le beurre en morceaux, les fruits confits et les amandes coupées en petits morceaux ou en éclats.
Travaillez bien les ingrédients et étalez la pâte sur le plan fariné.
Découpez en carrés ou avec un emporte-pièce rond, comme vous préférez, disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit
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Ceux qui n’aiment pas les amandes peuvent toujours utiliser des noisettes.
