Gnocchis au pesto de tomates séchées plat principal facile et rapide ! Une recette estivale parfaite pour quand vous êtes pressés, j’adore les tomates séchées, essayez aussi la salade de pommes de terre avec tomates séchées et thon et le sandwich croustillant avec courgettes et tomates séchées. Cette recette se prépare en peu de temps et je vous assure qu’ils sont vraiment fabuleux. Le pesto de pistaches est une recette très simple à préparer et sans cuisson, de plus les gnocchis cuisent en quelques minutes.
Si vous cherchez d’autres recettes avec des gnocchis, jetez un œil à celles-ci:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 422,41 (Kcal)
- Glucides 48,64 (g) dont sucres 14,43 (g)
- Protéines 13,77 (g)
- Matières grasses 21,48 (g) dont saturé 9,46 (g)dont insaturés 8,37 (g)
- Fibres 6,02 (g)
- Sodium 575,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 kg gnocchis de pommes de terre
- 100 g ricotta
- 40 g pignons
- 40 g parmesan
- 200 g tomates séchées
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. basilic
- 200 g stracciatella
Outils
- 1 Hachoir
Étapes
Tout d’abord, préparez le pesto de cette façon : Mettez les tomates séchées dans un mixeur, avec les pignons, la ricotta, le basilic et l’huile d’olive extra vierge.
Mélangez le tout pendant quelques secondes, obtenant un mélange homogène ; puis transférez le pesto dans un grand bol.
Cuisez les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée, puis égouttez-les et ajoutez-les dans le bol avec le condiment, mélangez bien le tout.
Servez et garnissez avec la stracciatella et le basilic.
Conservation des Gnocchis au pesto de tomates séchées
Le pesto de tomates séchées se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours, s’il est bien fermé dans un contenant hermétique. Alternativement, vous pouvez le congeler juste après l’avoir préparé. Pour le décongeler, lorsque vous en avez besoin, laissez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement décongelé.
