PIZZA BATTUE ROMAINE, sucrée de Pâques, recette typique facile, génoise haute sans levure pour le petit-déjeuner ou le goûter, très moelleuse.
La Pizza Battue Romaine est une véritable délice culinaire qui apporte joie et tradition pendant les fêtes de Pâques dans la Ville Éternelle. Ce dessert typique romain est aimé depuis des générations pour sa saveur riche et sa texture moelleuse, devenant un ajout incontournable à la table festive.
La Pizza Battue Romaine est une icône des célébrations de Pâques à Rome. Préparée avec des ingrédients authentiques et beaucoup d’amour, cette pizza sucrée est caractérisée par une pâte douce et légèrement sucrée, enrichie de fruits confits, raisins secs et une pincée de sucre glace, la rendant irrésistible pour petits et grands.
La préparation de la Pizza Battue Romaine est un rituel qui apporte avec lui des siècles de tradition et de signification. La pâte est travaillée avec soin et patience, avant d’être étalée et enrichie des ingrédients typiques de Pâques. Enfin, elle est cuite jusqu’à atteindre une dorure parfaite, dégageant un parfum irrésistible qui remplit la maison de chaleur et de joie.
Cette pizza sucrée est bien plus qu’un simple dessert de Pâques. Elle est un symbole de générosité et de partage, qui porte avec elle l’essence de la tradition romaine et l’amour de la bonne cuisine. Chaque bouchée est un voyage dans les saveurs authentiques de la Pâques romaine, une expérience à déguster avec la famille et les amis, créant des souvenirs précieux qui dureront toujours.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la pizza battue romaine!
Publié le 29/03/2017 20:02
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g farine 00
- 120 g sucre
- 10 g beurre
- 1 zeste de citron
- 1 gousse vanille
Étapes
Battez très bien les œufs avec le sucre, le zeste de citron râpé et les graines de la gousse de vanille, en l’absence de cela, vous pouvez utiliser la vanilline ou quelques gouttes d’arôme vanille.
Les œufs doivent être battus pendant 1 heure, je les ai travaillés avec le robot culinaire 20 minutes, avec un fouet manuel il faut une heure et il risque de chauffer.
Ajoutez la farine à la main en spatulant délicatement, ou, si vous avez un robot culinaire, mettez la vitesse au minimum.
Ajoutez la farine petit à petit, travaillez un peu puis arrêtez et reprenez un peu la pâte à la main pour bien amalgamer.
La pâte doit être battue à la main, avec la main droite, d’où le nom pizza battue, sans robot ni cuillère, juste avec la main.
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de haut et versez la pâte, j’ai utilisé un moule pour casatiello avec une base d’environ 15 cm et le gâteau est haut d’environ 7 cm
Enfournez dans le four chaud à 170° pendant environ 30 minutes, faites un test de cure-dent, j’ai cuit avec le four statique.
À la fin, éteignez le four, laissez la porte ouverte pendant 5 minutes puis démoulez.
Bon appétit
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Pizza battue romaine sucrée de Pâques
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FAQ (Questions et Réponses) Pizza battue romaine sucrée de Pâques
Quelle est l’origine de la Pizza Battue Romaine Sucrée de Pâques ?
La Pizza Battue Romaine Sucrée de Pâques a des origines anciennes et est une tradition culinaire profondément enracinée dans la culture romaine. Elle a été préparée et partagée pendant les fêtes de Pâques depuis des générations.
Quels sont les ingrédients typiques de la Pizza Battue Sucrée de Pâques ?
Les ingrédients typiques incluent farine, sucre, œufs, beurre, levure, raisins secs et fruits confits. Ces ingrédients combinés ensemble créent une pâte douce et sucrée, enrichie de fruits secs et confits.
Comment est servie la Pizza Battue Romaine Sucrée de Pâques ?
La Pizza Battue Sucrée de Pâques est généralement servie coupée en tranches, saupoudrée de sucre glace et accompagnée d’un verre de vin doux ou d’une tasse de café.
