PASTIERA DE MACCHERONI dessert napolitain typique de Pâques, recette facile, dessert avec des pâtes cuites au four avec des fruits confits parfumé et délicieux.

Un dessert très simple typique de Torre del Greco dans la province de Naples, la pastiera de maccheroni est une sorte de pizza de pâtes capellini cuite au four avec des fruits confits qui se prépare pour Pâques, simple à réaliser et très bon.

La pastiera de maccheroni est un dessert de Pâques que je n’avais jamais fait ni goûté, j’ai utilisé des fruits confits mélangés au lieu du seul cédrat et l’arôme pastiera au lieu des fleurs d’oranger que je préfère.

Elle est vraiment délicieuse, un dessert différent de l’ordinaire, une version évidemment différente de la typique pastiera napolitaine farcie avec du blé, mais il y a aussi la pastiera de riz si vous préférez.

Elle se prépare avec des ingrédients simples et est très rapide, elle peut être cuite au four mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi la cuire à la poêle, je la préfère au four.

Viens dans la cuisine avec moi aujourd’hui Pastiera de maccheroni dessert de Pâques napolitain!

Publié le 06/03/2013 08:00

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6-8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g pâtes (capellini)
500 ml lait
400 g sucre
3 œufs
30 g saindoux
50 g fruits confits
5 1/2 arôme à l'orange

Étapes

Faites bouillir les spaghettinis dans un peu d’eau salée puis à la cuisson égouttez l’excès d’eau et laissez celle qui suffit pour les couvrir.
Ajoutez le lait, le saindoux, le sucre et enfin les œufs battus, les fruits confits et l’arôme pastiera ou fleurs d’oranger.
Versez la pastiera dans un moule spacieux graissé de saindoux et saupoudré de farine à 200° pour environ 40-60 minutes.
Bon appétit
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