FOCACCIA AUX TOMATES CERISES ET OLIVES, pizza épaisse et moelleuse, recette parfaite pour le dîner, excellente aussi comme apéritif, très moelleuse et légère.
Délicieuse la focaccia aux tomates cerises et olives, un plat unique excellent pour toutes les occasions et à n’importe quelle heure de la journée, soit comme apéritif soit comme plat unique pour un dîner ou un déjeuner à emporter.
Elle se laisse manger avec plaisir, je l’adore, mais dites-moi un peu, existe-t-il quelqu’un à qui la pizza ou la focaccia ne plait pas ? J’en doute, je la prépare une fois par semaine plus ou moins et cette focaccia aux tomates cerises et olives me manquait.
Je prépare habituellement la classique pizza napolitaine et rarement la focaccia, aujourd’hui j’étais d’humeur, et je dois dire qu’elle a disparu, elle est trop bonne.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la focaccia aux tomates cerises et olives !
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 tranches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g farine 00
- 220 ml eau
- 15 g levure de bière fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 cuillère à café sel
- 50 g tomates cerises
- 30 g olives
Étapes
Dissoudre la levure dans l’eau.
Mettre la farine dans un bol, ajouter le sel, l’huile et l’eau, pétrir bien, la pâte sera un peu collante, ajouter un peu de farine pour la détacher du bol.
Faire une boule et laisser reposer 15 minutes, reprendre ensuite la pâte et faire un tour de plis, former une sorte de rectangle, ramener un côté court vers le centre et couvrir avec l’autre côté court.
Laisser reposer la pâte une heure dans le four éteint avec la lumière allumée, reprendre la pâte et l’étaler sur une plaque à four huilée, faire des trous avec les doigts et huiler à nouveau.
Ajouter les tomates cerises coupées en quartiers, elles vont bien fraîches ou en boîte, puis couper les olives et les ajouter à la garniture.
Laisser reposer encore une heure puis allumer le four à 250° et le porter à température.
Enfourner et cuire pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
