CASTAGNOLE RICOTTA ET CITRON sans beurre, faciles et rapides, recette de desserts de Carnaval faciles et rapides, idée parfaite à servir après le dîner, excellentes pour le goûter.
Délicieuses les castagnole ricotta et citron sans beurre, elles se préparent en quelques minutes avec une pâte à la main ou avec un robot, elles se frient mais peuvent aussi être cuites au four, elles sont délicieuses.
La recette des castagnole ricotta et citron est parfaite si vous cherchez un dessert de carnaval un peu plus léger, elles sont sans beurre, la ricotta le remplace parfaitement et elles sont aussi très moelleuses et gourmandes.
Évidemment, vous pouvez varier l’arôme comme vous le souhaitez, excellentes également à l’orange ou avec alchermes ou cannelle, au cacao, au limoncello.
Elles se laissent déguster avec un vrai plaisir l’une après l’autre, elles sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, elles se frient mais sont également excellentes cuites au four, inutile de dire qu’elles ont plu à tout le monde.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les castagnole ricotta et citron!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 1 œuf
- 25 g sucre
- 80 g ricotta
- 1/2 cuillère à café levure en poudre pour desserts
- 1 zeste de citron
Étapes
Versez la farine dans un bol ou dans le robot avec la levure et mélangez, ajoutez l’œuf, la moitié de la ricotta, le zeste de citron et une pincée de sel.
Pétrissez bien et ajoutez le reste de la ricotta petit à petit, la pâte ne doit pas être collante, puis faites des boules de la taille d’une noix, d’environ 7-10 g de poids.
Chauffez l’huile dans une poêle à bords hauts ou dans la friteuse et faites cuire les castagnole en les retournant jusqu’à dorure.
Absorbez l’huile sur du papier de cuisine puis saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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