BISCUITS MOELLEUX FOURRÉS au CHOCOLAT, faciles et rapides, crinkles fourrés parfaits pour le goûter ou après le dîner, biscuits comme des petits fours.
Simples à réaliser, les biscuits moelleux fourrés avec de la crème au chocolat sont un vrai délice, ils se préparent en peu de temps et se fourrent avec cette crème au chocolat vraiment gourmande.
La recette des biscuits moelleux fourrés est très simple, on prépare la pâte de base à la main ou avec un robot, puis la crème est très rapide, on fait fondre le chocolat et on ajoute les autres ingrédients, sans farine.
Un dessert très simple, joli à voir comme un petit four pour les fêtes, bon à déguster à tout moment de la journée.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui, il y a les biscuits moelleux fourrés au chocolat!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 10 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 60 g sucre
- 125 g beurre
- 200 g chocolat noir à 60%
- 1 œuf
- 20 g sucre
Étapes
Versez la farine tamisée avec la levure et le cacao dans un bol, ajoutez le sucre, l’œuf et le beurre, et pétrissez bien.
Divisez la pâte en 25-30 morceaux et formez des boules, pas trop grosses, roulez-les d’abord dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace et disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Écrasez-les un peu, enfournez et faites cuire à 180°C, four déjà chaud, pendant 15 minutes.
Préparez la crème, faites fondre le chocolat au bain-marie, quand il est presque entièrement fondu, ajoutez le sucre et l’œuf et mélangez rapidement pendant quelques minutes puis retirez du feu et laissez refroidir.
Quand la crème est froide, garnissez les biscuits et accouplez-les.
Bon appétit
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P.s. si vous les faites gros et que vous oubliez de les aplatir, vous aurez des boules, il suffit d’ouvrir le four et de les aplatir tant qu’ils sont encore moelleux, utilisez une cuillère.
