ÉTOILE DE PANDORO AU TIRAMISÙ, dessert rapide de Noël au café avec crème au mascarpone, prêt en quelques minutes, recette délicieuse parfaite pour les fêtes de Noël, excellente aussi en version paradis, ou au panettone avec crème.
Une autre version super gourmande, l’étoile de pandoro au tiramisù avec l’ajout de café et de chocolat est encore plus gourmande que la version au mascarpone que j’ai préparée hier ICI ou pas?
Évidemment, ce sont des goûts et moi, je l’adore au café, l’étoile de pandoro au tiramisù est vraiment simple à préparer et très bonne, une recette parfaite pour les prochaines fêtes de fin d’année, peut-être que vous pouvez la préparer le jour de Noël ou pour le Nouvel An.
Certainement, vous pouvez garnir la base du typique pandoro avec la crème que vous préférez et si vous adorez les desserts au café mais n’aimez pas le mascarpone, vous pouvez toujours opter pour une crème pâtissière au café ICI.
De toute façon, cette version a également été très appréciée, pour Noël, j’ai l’embarras du choix, je dois encore décider comment la garnir.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a l’étoile de pandoro au tiramisù!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 350 g pandoro (base d'un pandoro)
- 400 g mascarpone
- 2 cuillères café soluble
- 1 œuf
- q.s. chocolat
- q.s. brisures de noisettes
- 50 g sucre
Étapes
Coupez la base d’un pandoro à une hauteur d’environ 5 cm et videz-la en laissant un bord d’environ 1 cm, coupez en cubes la partie intérieure pour la décoration.
Travaillez le jaune d’œuf avec le sucre et ajoutez le mascarpone et le café, puis montez le blanc en neige et ajoutez-le à la crème, si vous ne voulez pas utiliser l’œuf cru, travaillez le jaune avec le sucre sur le feu au bain-marie ou à très basse température pendant quelques minutes.
Garnissez le gâteau avec la crème, gardez-en un peu de côté puis réalisez des petits décors avec l’aide d’une poche à douille avec embout étoile de 2 cm.
Saupoudrez de sucre glace tout le gâteau puis au centre avec du cacao en essayant de ne pas dépasser, ajoutez des brisures de noisettes, les cubes de pandoro et le chocolat coupé au couteau.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
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