CAPRESE AUX NOIX GÂTEAU sans farine et levure, dessert simple et délicieux à préparer en quelques minutes, gâteau humide qui fond dans la bouche avec des fruits secs.

Le gâteau caprese aux noix est un dessert très simple à préparer, humide et crémeux, parfait à servir après le déjeuner ou le dîner, une délicieuse variation du typique gâteau aux amandes napolitain.

Ce gâteau caprese aux noix se prépare en quelques minutes et est vraiment délicieux avec sa garniture de noix et chocolat, un dessert parfait après le repas à déguster pendant les fêtes de Noël.

Bien sûr, vous pouvez modifier la recette en ajoutant quelques cuillères à soupe de farine et levure, ou vous pouvez utiliser un mélange de fruits secs, amandes, noix et noisettes conviendront parfaitement.

Un dessert que j’adore et qui a plu à tout le monde, je vous conseille de le cuire dans un moule de 22 cm, il doit être un gâteau bas comme le veut la tradition.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est la caprese aux noix!

Publié le 12/10/2013 19:11

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

180 g chocolat noir à 60-69%
180 g noix
100 g sucre
100 g beurre
2 œufs

Préparation

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et versez-le dans un bol, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre et mélangez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les au chocolat.
Mélangez les deux préparations avec une spatule.
Hachez les noix avec un mixeur et ajoutez-les à la préparation, mélangez avec la spatule.
Versez la préparation dans un moule de 20-22 cm recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné, enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Le gâteau doit rester humide.
Bon appétit
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