Gâteau doux aux prunes, j’aime vraiment beaucoup ce gâteau, dans cette version. On peut le réaliser avec n’importe quel type de fruit de saison bien entendu. En hiver, c’est mon gâteau aux pommes classique, en été il est parfait avec des fraises, des pêches, des abricots, des fruits rouges… Je suis très fière de partager cette recette de ma famille, elle est née comme gâteau doux aux pommes, mais pour chaque occasion importante, je le prépare volontiers, c’est ma maman qui m’a transmis la recette de base très simple et rapide que je change souvent en fonction de la saison. Le gâteau doux aux prunes fond dans la bouche par sa tendreté, son goût délicat d’essence d’amande est très agréable, il est impossible de résister à l’envie de le terminer. Si vous regardez sur mon blog.giallozafferano.itvaipinacucina vous trouverez beaucoup d’autres gâteaux qui pourraient vous intéresser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 358,80 (Kcal)
- Glucides 58,16 (g) dont sucres 30,77 (g)
- Protéines 8,57 (g)
- Matières grasses 11,84 (g) dont saturé 7,04 (g)dont insaturés 4,52 (g)
- Fibres 1,70 (g)
- Sodium 49,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 160 g sucre
- 90 g beurre
- 1 verre lait écrémé
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 300 g farine 00
- 500 g prunes
- 1 cuillère sucre de canne
- 1 flacon essence d'amande
Outils
- Robot pâtissier
- Papier cuisson
- Caissettes
- Plaque de cuisson
- Moule à gâteau 22 cm.
- Bol
Préparation
Lavez les prunes et coupez-les en tranches, mettez-les dans un bol avec une cuillère de sucre de canne. Dans le bol du robot pâtissier, mettez les œufs et le sucre, démarrez. Ajoutez le beurre, le lait, l’arôme d’amande et toujours en mélangeant, la farine et la levure.
Tapisse une moule à gâteau de 22 cm avec du papier cuisson, versez la pâte et disposez les prunes en cercle par-dessus, j’ai utilisé deux qualités différentes, je les aimais toutes les deux.
Utilisez toutes les prunes et saupoudrez du sucre de canne dessus. Mettez au four pendant 30 minutes à 180°
J’ai l’habitude de préparer au moins quatre caissettes avec la pâte du gâteau, appelons cela: Test de qualité. Bien sûr, le temps de cuisson ici descend à quinze minutes ou un peu plus.
Prêts!
Prêt notre Gâteau doux aux prunes.
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