GÂTEAU CAFÉ ET NOIX DE COCO sans beurre ni huile, gâteau léger et moelleux pour le petit-déjeuner avec peu de calories, idéal pour toute la famille.
Simple et rapide à réaliser, le gâteau café et noix de coco est le dessert parfait à servir au petit-déjeuner, excellent aussi pour une pause sucrée saine, toujours mieux qu’un gâteau industriel.
La recette du gâteau café et noix de coco est très rapide. J’ai utilisé un petit moule de 18 cm mais comme vous le voyez sur la photo, il donne pas mal de tranches, une dose parfaite pour le petit-déjeuner.
Évidemment, vous pouvez doubler les ingrédients pour un moule de 22 cm pour une famille plus grande ou plus exigeante et si un ingrédient ne vous plaît pas, il suffit de l’éliminer.
Il est léger et bon, reste moelleux même sans beurre ni huile, donc peu de calories pour bien commencer la journée. J’ai utilisé du café soluble mais celui de la moka va bien aussi bien sûr.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le gâteau café et noix de coco !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 160 g farine 00
- 20 g noix de coco râpée
- 15 g café soluble
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 60 ml lait
Préparation
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajoutez la farine petit à petit avec le fouet en mouvement en alternant avec le lait.
Ajoutez la levure, la noix de coco râpée et le café.
Versez dans un moule de 18 cm, enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes, faites un test avec un cure-dent avant de retirer du four.
Bon appétit
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