Vous croyez si je vous dis que ce pudding au chocolat sans lactose se prépare en très peu de temps, en utilisant une seule casserole et des ingrédients que nous avons presque toujours à la maison ? C’est le dessert classique simple et rassurant, parfait quand on a envie de quelque chose de bon sans se compliquer la vie.
Pendant les fêtes, il devient une idée astucieuse pour contenter vraiment tout le monde : il est crémeux, gourmand, adapté même à ceux qui sont intolérants au lactose et peut être préparé à l’avance, ainsi vous aurez le dessert prêt sans stress.
Il suffit de le verser dans des coupelles individuelles et de le laisser raffermir au réfrigérateur.
Pour le rendre encore plus joyeux et festif, vous pouvez le décorer avec des sucreries colorées, vermicelles de chocolat, étoiles de sucre ou bonbons à thème, le transformant en un dessert simple mais spectaculaire, parfait pour les grands et les petits. Une cuillère en appelle une autre et, vous verrez, il va partir très vite.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- Demi l lait sans lactose
- 60 g sucre
- 1 œuf
- 4 cuillères farine 00
- 1 sachet vanilline
- 2 cuillères cacao amer en poudre
Outils
- Casserole
- Fouet
- 4 Verres
- Film alimentaire
Étapes
Versez dans la casserole le lait sans lactose.
Ajoutez le sucre, l’œuf, la farine tamisée, le cacao amer et la vanilline.
Mélangez soigneusement avec un fouet à main jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Mettez la casserole sur le feu à feu moyen et faites cuire en remuant continuellement.
Quand la préparation commence à épaissir, baissez légèrement le feu et continuez à remuer jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et veloutée.
Versez le pudding dans des moules ou des coupelles individuelles. Laissez refroidir à température ambiante, puis transférez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notre pudding au chocolat sans lactose est prêt à être servi. Décorez avec des sucreries à thème.
Bon dessert !
Conservation et conseils …
Conserver au frigo couvert de film plastique.
Consommer dans les 2 jours.
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