Flan à la noix de coco et au chocolat.
Il y a quelques jours, j’avais envie d’un flan différent de l’habituel mais tout aussi gourmand, quelque chose de léger mais qui évoque quand même des câlins. C’est ainsi qu’est né ce flan à la noix de coco et au chocolat, une recette sans œufs et sans beurre, préparée avec les pépites de chocolat que j’avais dans le garde-manger.
Le résultat m’a conquise : crémeux et très parfumé, c’est un de ces desserts que je prépare quand je veux faire bonne impression sans passer des heures en cuisine.
En plus, en utilisant des moules en silicone il se démoule en un instant et reste vraiment élégant, même dans sa simplicité. C’est un dessert idéal pour les fêtes, quand on cherche des desserts pratiques mais impressionnants, capables de surprendre tout le monde avec un minimum d’effort.
Vous pourriez être intéressé par :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 ml lait
- 40 g farine de noix de coco
- 30 g cacao amer en poudre
- 50 g sucre glace
- 30 g maïzena
- 30 g pépites de chocolat noir
- q.s. pépites de chocolat (pour décorer)
Outils
- Casserole
- Fouet
- 8 Moules en silicone
Étapes
Versez le lait froid dans une casserole, ainsi les poudres se dissoudront mieux sans former de grumeaux.
Ajoutez d’abord la maïzena, puis le sucre et enfin le cacao amer en poudre. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Mettez sur le feu à feu moyen-doux et continuez à mélanger jusqu’à ce que ça commence à épaissir.
À ce stade, ajoutez la farine de noix de coco, les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
Versez le flan dans les moules, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Notre flan à la noix de coco et au chocolat est prêt. Démoulez et décorez avec des pépites de chocolat et de la farine de noix de coco.
Bon dessert!
Conservation et conseils…
Conservez au réfrigérateur couvert de film plastique.
À consommer dans les 2 jours.
Suivez-moi sur INSTAGRAM, FACEBOOK ou sur TikTok pour d’autres recettes ou vidéos.
Pour revenir à la page d’accueil cliquez ICI
