BEIGNETS FRITS avec CRÈME DIPLOMATE et CERISES, douceurs de la Saint Joseph pour la fête des pères, desserts faciles et gourmands, moelleux, fourrés de crème diplomate.
Simples et délicieux, les beignets frits avec crème diplomate enrichis d’une simple cerise, une bouchée délicieuse et pas mal du tout, bien sûr vous pouvez les cuire au four au lieu de les frire.
La recette des beignets frits avec crème diplomate est très simple, ils cuisent d’abord un peu au four et ensuite sont frits, cette double cuisson les rend beaucoup plus savoureux mais bien sûr on peut l’éviter.
Ils sont délicieux et je peux vous garantir qu’ils ont disparu rapidement, ils sont très moelleux, et on se laisse facilement tenter l’un après l’autre, dommage que mon père ne les goûtera pas.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les beignets frits avec crème diplomate et cerises!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 206,77 (Kcal)
- Glucides 15,52 (g) dont sucres 3,06 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 13,68 (g) dont saturé 3,46 (g)dont insaturés 2,56 (g)
- Fibres 0,39 (g)
- Sodium 54,44 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 125 g farine 00
- 125 ml eau
- 3 œufs
- 30 g beurre
- 125 ml crème pâtissière
- 150 ml crème à fouetter, 35% de lipides
Préparation
Préparez la crème pâtissière ICI et laissez refroidir.
Chauffez l’eau avec une pincée de sel et du beurre.
Quand ça bout, versez la farine d’un coup et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Laissez refroidir complètement puis ajoutez un œuf et mélangez avec une cuillère ou un robot.
Faites absorber le premier œuf puis ajoutez le deuxième, faites absorber et ajoutez le troisième.
Versez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoile et dessinez deux cercles côte à côte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé sans jamais détacher la poche.
Cuisez au four chaud à 180° pendant 5 minutes puis chauffez l’huile dans une poêle à bords hauts ou la friteuse et faites cuire les beignets.
Montez la crème, ajoutez la crème pâtissière et travaillez les deux mélanges avec un batteur électrique.
Prenez les beignets, coupez-les en deux et fourrez-les ou décorez seulement le dessus et ajoutez une cerise.
Bon appétit
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