TARTE RUSTIQUE BROCOLIS et CHOU-FLEUR avec saucisses et fromage, recette simple et savoureuse parfaite pour le dîner, idée avec les légumes frits à la poêle.
Très simple à préparer, très moelleuse et remplie de légumes, la tarte rustique brocolis et chou-fleur est parfaite pour le dîner comme plat unique ou comme entrée si vous la cuisez au four dans un moule carré et coupée en morceaux.
La recette de la tarte rustique brocolis et chou-fleur est très simple, on prépare la pâte levée et on la garnit avec les légumes, fromage et les saucisses qui se marient très bien avec les brocolis.
Évidemment, si vous n’aimez pas les saucisses, vous pouvez les éliminer ou les remplacer par du salami ou du speck si vous aimez ou du jambon cuit, et si vous n’avez pas le temps, il suffit d’utiliser une pâte sans levure de bière comme celle-ci ICI
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la tarte rustique brocolis et chou-fleur!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine 0
- 250 ml eau
- 12 g levure de bière fraîche
- 1 1/2 cuillère à café sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 150 g chou-fleur
- 150 g brocolis
- 4 saucisses
- 100 g fiordilatte
- 2 cuillères Parmigiano Reggiano AOP
Préparation
Dissolvez la levure dans l’eau et ajoutez un peu de farine, mélangez, ajoutez le sel et le reste de la farine, pétrissez bien.
Si nécessaire, ajoutez un peu de farine, formez une boule et laissez lever dans un bol couvert d’un film plastique pendant environ 3 à 6 heures.
Pendant ce temps, nettoyez bien les légumes et coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire à la poêle avec un filet d’huile, une gousse d’ail si vous préférez, avec un couvercle fermé.
Une fois la levée terminée, prenez la pâte et divisez-la en deux parties, étalez-les, huilez une poêle et disposez une feuille.
Garnissez avec les légumes, le fromage en cubes et les saucisses coupées en morceaux.
Refermez avec l’autre feuille en scellant les bords, si vous aimez, faites un dessin avec des restes de pâte.
Faites cuire bien un côté pendant environ 7 minutes puis retournez et cuisez de l’autre côté.
Bon appétit
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