BARQUETTES FROMAGE et SPECK, faciles et rapides, apéritif délicieux à réaliser en peu de temps, idée pour les fêtes, congelable.

Délicieuses ces barquettes fromage et speck, elles sont excellentes, peuvent être préparées à l’avance et congelées, délicieuses et rapides à préparer, idée finger food savoureuse et gourmande.

La recette pour préparer les barquettes fromage et speck est très simple, on prépare la pâte feuilletée, on la divise et on la garnit avec un mélange de ricotta et fromage en quelques minutes.

Une idée vraiment délicieuse, évidemment elles peuvent être garnies comme vous préférez, si vous n’aimez pas la ricotta, vous pouvez la remplacer par de la robiola ou du stracchino, du jambon en place du speck.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les barquettes fromage et speck!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

100 g farine 00
1 1/2 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
1 cuillère à café huile de graines
50 ml eau
1 œuf
50 g ricotta
10 g speck
50 g fromage

Préparation

Versez la farine avec la levure dans un mixeur, ajoutez l’huile, une pincée de sel et l’eau, mixez le tout.
Versez le mélange sur le plan de travail et travaillez-le un peu à la main puis étalez-le et divisez-le en 4 parties.
Dans un bol, travaillez la ricotta avec l’œuf, ajoutez du sel à votre goût, le fromage en morceaux et le speck.
Repliez les rectangles en deux et joignez les côtés courts pour les sceller puis tournez-les sur eux-mêmes pour former des barquettes.
Placez les barquettes dans un moule à muffins ou sur la plaque du four et garnissez avec la farce.
Enfournez et cuisez dans le four préchauffé à 180°C ventilé pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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