ŒUFS MIMOSA ENTRÉE facile et rapide pour la fête des grands-mères ou pour Pâques, recette simple et savoureuse avec du thon et de la mayonnaise.

Les œufs mimosa sont délicieux, une entrée très simple qui se prépare en quelques minutes, parfaits pour la fête des femmes mais aussi pour Pâques, c’est très printanier.

Je n’avais jamais préparé les œufs mimosa, en réalité je ne pense pas avoir jamais réalisé une entrée avec des œufs farcis, celle-ci me plaît beaucoup, elle est rapide et agréable au palais.

Évidemment, si vous ne préférez pas la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la ricotta ou un fromage à tartiner comme la robiola ou le stracchino, ou un fromage léger en cas de régime.

J’utilise le thon égoutté, une question de goût et de digérabilité, mais cela ne plaît pas à tout le monde, alors utilisez ce que vous préférez, celui à l’huile doit être bien égoutté.

Les œufs sont une excellente source de protéines, si vous évitez d’ajouter des aliments gras, ils sont idéaux pour une alimentation protéinée, mais faites attention aux jaunes, la partie grasse ou celle la plus calorique.

En cette période de Carême, ils sont idéaux si vous ne mangez pas de poisson ou de produits laitiers et ICI vous pouvez trouver de nombreuses recettes avec des œufs, sans viande.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les œufs mimosa!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

77,63 Kcal

calories par portion

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Puissance 77,63 (Kcal)
Glucides 2,16 (g) dont sucres 0,12 (g)
Protéines 7,93 (g)
Matières grasses 4,14 (g) dont saturé 1,66 (g)dont insaturés 2,14 (g)
Fibres 0,32 (g)
Sodium 43,02 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 œufs
80 g thon
40 g mayonnaise
1 cuillère à café câpres au sel

Préparation

Faites bouillir les œufs, cuisez-les pendant 8 minutes puis mettez-les dans un récipient d’eau froide, laissez reposer un peu
Écalez-les en faisant d’abord rouler les œufs sur le plan en appuyant avec la main ou vous pouvez les mettre dans un verre et frapper.
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur en faisant attention à ne pas les casser, par précaution, vous pouvez faire cuire un œuf supplémentaire.
Retirez le jaune et mettez de côté.
Travaillez le thon avec la mayonnaise et les câpres si vous les aimez et farcissez les blancs.
Émiettez les jaunes sur la farce et ajoutez des feuilles de menthe.
Conservez au frais.
Bon appétit
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