RÔTI DE VIANDE EN PAPILLOTE avec JAMBON, cuit au four, recette facile, plat principal pour le dimanche à préparer rapidement.

Un plat parfait pour le déjeuner ou le dîner, le rôti de viande en papillote avec jambon et mozzarella est délicieux, la viande reste tendre et savoureuse, même les enfants l’adorent.

La recette du rôti de viande en papillote cuit au four est très simple et idéale pour le déjeuner du dimanche, un plat économique qui satisfait toute la famille.

Très tendre grâce à l’ajout de pain, un plat principal qui se prépare en quelques minutes, idéal pour ceux qui ont peu de temps ou ne sont pas très habiles en cuisine.

Évidemment, il peut aussi être farci d’autres manières, par exemple avec du speck ou avec des champignons, des courgettes et vous pouvez le cuire à la poêle si vous ne souhaitez pas allumer et salir le four.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est le rôti de viande en papillote !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

199,18 Kcal

calories par portion

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Puissance 199,18 (Kcal)
Glucides 1,69 (g) dont sucres 0,17 (g)
Protéines 18,36 (g)
Matières grasses 12,94 (g) dont saturé 6,05 (g)dont insaturés 5,08 (g)
Fibres 0,22 (g)
Sodium 209,54 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

600 g viande bovine
1 œuf
2 cuillères à soupe parmigiano Reggiano DOP
q.s. poivre
40 g pain de mie
150 g jambon cuit
100 g mozzarella fiordilatte

Préparation

Verse la viande dans un saladier, ajoute du sel et du poivre à volonté, mélange, ajoute l’œuf et mélange bien.
Émiette le pain de mie, ajoute-le à la viande avec le fromage, mélange à nouveau.
Réalise un rectangle sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de chapelure et garnis avec le jambon et la provola en morceaux ou en tranches.
Enroule à l’aide du papier, saupoudre de chapelure et huile bien.
Dispose le rôti de viande dans un plat allant au four ou un moule à cake et enfourne dans le four chaud à 180°C
Fais cuire pendant 40 minutes.
Bon appétit
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